Opis / smak
Ta mieszanka jagód pszenicy to połączenie jagód pszenicy Sonora i Red fife uprawianych w Hollister w Kalifornii. Pszenica czerwona fife to twarde, czerwone ziarno zimowe pochodzące z Turcji, o doskonałym głębokim smaku i wysokiej zawartości białka. Pszenica Sonora to miękka, biała odmiana dziedzictwa zimowego, pochodząca z Hiszpanii i uprawiana w Kalifornii. Ma niższą zawartość glutenu i piękny biało-złoty kolor.
Sezony / Dostępność
Ta mieszanka jagód pszenicy jest dostępna przez cały rok.
Aktualne fakty
Mieszanka jagód pszenicy Roan Mills pochodzi z farmy Kenter Canyon w Sun Valley w Kalifornii. Jest to rodzinna operacja prowadzona przez zespół męża i żony Andreę Crawford i Roberta Deadlow, których imiona razem tworzą Roan Mills. Crawford uprawia warzywa od wczesnych lat 80-tych, kiedy zaczęła dostarczać warzywa i zioła Alice Waters i Wolfgang Puck. Obecnie specjalizują się w sałatkach i pszenicy rodzynkowej, które również mielą i pieczą.
