| Fresh Origins | Strona główna |
Opis / smak
Mieszanka Micro Chef's to mieszanka mikrozielonych i jadalnych kwiatów, które różnią się kształtem, kolorem, teksturą i smakiem. Małe zielenie składają się z liści, które różnią się wyglądem od kształtu serca z zakrzywionymi krawędziami, płaskich i owalnych z bordowymi żyłkami do głęboko klapowanych z falbanką. Liście różnią się kolorem od ciemnozielonego, fioletowego do zróżnicowanej mieszanki ciemnoczerwonych i zielonych odcieni, a smukłe łodygi mają soczysty charakter, przyczyniając się do rześkiej i delikatnej konsystencji zieleni. Jadalne kwiaty są również małe z żółtymi, czerwonymi, fioletowymi i fioletowymi odcieniami. Płaskie, miękkie i giętkie płatki są gładkie i okrągłe, owalne lub smukłe ze stożkowymi krawędziami. Micro Chef’s Blend to wyjątkowe połączenie ziemistych, zielonych i ziołowych smaków zmieszanych z jasnymi, pikantnymi, cytrusowymi i ogrodowymi niuansami.
Sezony / Dostępność
Mieszanka Micro Chef's jest dostępna przez cały rok.
Aktualne fakty
Micro Chef’s Blend to mieszanka młodych, jadalnych sadzonek i kwiatów, które są częścią linii specjalnych mikrozielonych uprawianych przez Fresh Origins Farm w San Diego w Kalifornii. Ta kolorowa mieszanka wnosi wysokiej jakości smaki, tekstury i kształty do potraw kulinarnych i została specjalnie dobrana, aby zapewnić szefom kuchni wyjątkowy, jadalny dodatek. Microgreeny zbiera się zwykle 1 do 2 tygodni po wysianiu i zbiera się w szczycie cyklu wzrostu, aby zapewnić optymalny smak i właściwości odżywcze. Mikro Chef's Blend dodaje wizualnej głębi dzięki wielokolorowemu, wyrazistemu wyglądowi i może być indywidualnie umieszczane na małych talerzach lub rozsypywane na większych preparatach, aby uzyskać większy efekt. Ta mieszanka łączy w sobie również mikrozielone i kwiaty, co tworzy niezwykłą i atrakcyjną estetycznie mieszankę. Szefowie kuchni wykorzystują tę mieszankę do szybkiego budowania złożoności dań, a mikrozielone i jadalne kwiaty poprawiają doznania kulinarne, nie przytłaczając głównych elementów potrawy.
Wartość odżywcza
Mikro Chef's Blend dostarcza wielu witamin i minerałów dzięki mieszance ziół i kwiatów o wyjątkowych właściwościach odżywczych. Zieleń jest źródłem witamin A i C, przeciwutleniaczy, które wzmacniają układ odpornościowy, pobudzają kolagen i zmniejszają stany zapalne. Mieszanka zawiera również pewną ilość potasu, aby zrównoważyć poziom płynów, witaminę E, aby chronić organizm przed wolnymi rodnikami, mniejsze ilości żelaza, wapnia i witaminy K oraz fitoskładniki, które są związkami o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwutleniających.
Aplikacje
Mieszanka Micro Chef's najlepiej nadaje się jako jadalny dodatek i zapewnia dodatkowe elementy teksturalne, wizualne i smakowe do szerokiej gamy potraw kulinarnych. Delikatne, chrupiące warzywa są eksponowane, gdy są spożywane na świeżo, a mieszankę należy dodać pod koniec przygotowywania, aby uniknąć więdnięcia. Mikro Chef's Blend można wrzucić do zielonych sałatek, ułożyć w kanapki, na zupach, curry i gulaszach lub na pizzy, tacos i pieczonych mięsach. Jasno aromatyzowane warzywa i kwiaty można również posypać owocami morza, tostami z awokado, makaronem i frytkami lub dodać do świeżych sajgonek. Mikro Chef's Blend dobrze komponuje się z mięsami takimi jak stek, drób, cielęcina, jagnięcina, wieprzowina i ryby, ziemniaki, grzyby, pomidory, marchew, groszek śnieżny, rzodkiewka, edamame, ogórek, szpinak, aromaty w tym czosnek, szalotka, zielona cebula, i imbir, zboża takie jak komosa ryżowa i ryż, orzo, kabaczek i sery, takie jak mozzarella, feta i parmezan. Mieszanka Micro Chef's zazwyczaj przechowuje od 5 do 7 dni w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Informacje etniczne / kulturowe
Mieszanki Microgreen, takie jak Micro Chef’s Blend, zyskały na popularności wśród szefów kuchni, dodając świeże smaki, tekstury i atrakcyjność wizualną misom Buddy. Uważa się, że ten modny termin powstał w 2013 roku, kiedy Martha Stewart odniosła się do starożytnej azjatyckiej tradycji jedzenia łatwo dostępnych warzyw i zbóż oraz łączenia składników w kolorowy posiłek. Praktykę tę można prześledzić do buddyjskiego zwyczaju mnichów podróżujących po ulicach z pustą miską, jedzących tylko darowizny, które otrzymują od mieszkańców wioski. Wierzono również, że Budda praktykował tę tradycję, patrząc z wdzięcznością na ofiarowane jedzenie i zastanawiając się nad dobrocią tego, czym mieszkańcy wioski mogli się podzielić. W dzisiejszych czasach miski Buddy stały się popularnym przedmiotem kulinarnym do fotografowania na platformach społecznościowych, a wraz ze wzrostem liczby dań na wynos z restauracji szefowie kuchni używają misek do dostarczania konsumentom pożywnych, zdrowych i przenośnych posiłków. Mikrozielone i jadalne kwiaty, takie jak Micro Chef’s Blend, pozwalają szefom kuchni szybko przyozdabiać miski Buddy, a ta mieszanka zapewnia mieszankę smaków, tekstur i głębi, aby podnieść doznania kulinarne na wynos.
Geografia / historia
Mieszanka Micro Chef’s Blend została opracowana w Fresh Origins Farm w San Diego w Kalifornii, od połowy lat 90-tych wiodącego amerykańskiego producenta mikroelementów z naturalnych upraw. Fresh Origins od ponad dwudziestu lat wykorzystuje łagodny klimat południowej Kalifornii do produkcji solidnych, zdrowych i aromatycznych mikrozielonych warzyw, a farma ściśle współpracuje z szefami kuchni, aby tworzyć innowacyjne odmiany o niepowtarzalnych smakach. Fresh Origins posiada również niezależny program bezpieczeństwa żywności na najwyższym poziomie i jest certyfikowanym członkiem California Leafy Greens Marketing Agreement, która przestrzega opartych na nauce praktyk bezpieczeństwa żywności w celu promowania przejrzystości i uczciwości w produkcji. Dziś Micro Chef's Blend można znaleźć u wybranych partnerów dystrybucyjnych Fresh Origins w Stanach Zjednoczonych, w tym przez Speciality Produce, a także u partnerów w Kanadzie.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Rożen RoVino + wino | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Zakup Luizjany | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Mały Lew | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Niebieski ocean | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Wielka Klonowa Grań | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Uwielbiam łódź Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Plac św. Pawła | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Kuchnia zbiorów | Widok CA. | 619-709-0938 |
| Klucz i gryzoń | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Klub Uniwersytecki | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Beeside Balcony | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| On Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Uwielbiam łódź Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Catering Bekkera | San Diego CA | 619-287-9027 |
| Catering dla smakoszy winnic | Temecula CA. | 951-858-1585 |
| Raki Raki (Małe Włochy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Złote drzwi | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Lokalny dom i kuchnia z kranu | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| na lewą stronę | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Nadzwyczajne Desery Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Kuchnia z palisandru | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Kuchnia od strony surfingu | San Diego CA | 619-507-0891 |
| Catering Red Tail | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Plaża Local-Pacific | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Hotel Del Coronado Store Room | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Rovino Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Hotel Del Coronado Sheerwater | Coronado CA | 619-435-6611 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Nadzwyczajne Desery | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Harumama Teriyaki i Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| świat | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Grill Edgewater | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Sok Rzemieślniczy Roots | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Amerykańska restauracja i bar JSIX | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Adobe Zostań | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Kuchnia główna ośrodka Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Dom | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Meze | San Diego CA | 619-546-5060 |
| Kasyno Starego Barona Longa | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Ska Bar & Restaurant | San Diego CA | 925-487-2025 |
| Cafe Gratitude San Diego | San Diego CA | |
| Dzbany | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Wstrząsnąć i zagłuszyć | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Eco Caters Organics | San Diego CA | 619-997-8792 |
Pomysły na przepisy
Przepisy, które zawierają mieszankę Micro Chef's Blend Mix. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
