Opis / smak
Gujawa Yanchao to duża odmiana o jasnej, limonkowo zielonej skórce, z błyszczącym połyskiem i szorstką, wyboistą powierzchnią. Średniej wielkości guawa Yanchao mają kształt wypukłego pazura i są większe niż pięści. Gujawa Yanchao ma gruby, białawy miąższ, który jest chrupiący i delikatny. Smak jest bardzo słodki, ze stopniem Brixa między 10 a 18. Małe jadalne nasiona są umieszczone centralnie w pierścieniu pośrodku miąższu. Mówi się, że guawa Yanchao mają „specjalny” posmak, który określa się jako słodki i tropikalny.
Sezony / Dostępność
Gujawa Yanchao jest dostępna przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na jesień i późną zimę.
Aktualne fakty
Guawa Yanchao to odmiana guajawy Psidium zwana „perłą”, która pochodzi z południowej części Tajwanu. Owoce tropikalne są znane jako „Kaohsiung Yan Chao guava” i pochodzą z miasta, w którym są uprawiane, i są lokalnie nazywane Ba-la. Guawa Yanchao to wyjątkowa odmiana perłowa ze względu na żyzną, wulkaniczną glebę. Na Tajwanie guawa Yanchao są znane jako „zielone diamenty” i są uważane za „skarb” miasta Yanchao.
Wartość odżywcza
Gujawy Yanchao są bogate w witaminy A i C, a także minerały, takie jak żelazo, wapń i fosfor. Guawa Yanchao jest również bogata w białko i przeciwutleniacze.
Aplikacje
Gujawy Yanchao są najczęściej spożywane na surowo, samodzielnie lub w połączeniu z innymi owocami tropikalnymi, takimi jak kiwi czy mango. Po obraniu skóry przekrój guawę Yanchao na pół. Miąższ można szatkować lub trzeć, kroić w plastry lub pokroić w kostkę. Gujawy Yanchao są łączone z cytryną, aby przygotować dżemy i galaretki. Plastry guawy Yanchao można suszyć w niskiej temperaturze pieca lub kandyzować i konserwować. Dodaj guawę Yanchao do koktajli lub soku i dodaj do koktajli lub użyj do lodów. Guawa Yanchao może zastąpić każdą inną odmianę guawy w przepisach. Owoce tropikalne będą przechowywane do tygodnia w temperaturze pokojowej, a po osiągnięciu pełnej dojrzałości należy je schłodzić i zjeść w ciągu kilku dni.
Informacje etniczne / kulturowe
Guawa yanchao są określane jako tajskie guawa lub tajska peyara w języku bengalskim. Jesienią 2016 r. Zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa w Bangladeszu powiedział, że guawa Yanchao będzie w najbliższej przyszłości głównym źródłem dochodów w regionie, częściowo ze względu na popyt i wysoką cenę na owoce tropikalne, ale także za topografię i idealne warunki klimatyczne do uprawy guawy. Główne regiony uprawne w Bangladeszu znajdują się w żyznym regionie delty na północ od Zatoki Bengalskiej. Pod koniec 2016 roku w Bangladeszu było ponad 1500 sadów „tajskiej guawy”.
Geografia / historia
Guawa Yanchao jest uprawiana w gminach Yanchao i Dashe w mieście Kaohsiung na Tajwanie, które znajduje się na południowym krańcu tego małego wyspiarskiego kraju. Hodowcy uważają, że region ten jest idealny dla odmiany guawy ze względu na glebę bogatą w sód i magnez. Odmiana została wyhodowana po raz pierwszy w 1990 roku i od tego czasu stała się popularna nie tylko na Tajwanie, ale także w Tajlandii, Birmie i Indiach. Guawa była pierwotnie sadzona na Tajwanie ponad 300 lat temu i pierwotnie pochodziła z Ameryki Środkowej i północno-zachodniej części Ameryki Południowej.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Yanchao Guavas za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ Loli # 1 Lola’s Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 NearSanta Rosa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 596 dni temu, 23.07.19 |
