| Food Buzz: History of Dates | słuchać |
| Food Fable: Dates | słuchać |
Hodowca
| Latające Ranczo Dysków |
Opis / smak
Daktyle Dayri to duże, podłużne owoce z grubym miękkim miąższem otaczającym pojedyncze nasiono. Daktyle Dayri mają kolor od ciemnobrązowego do czarnego i są bardzo delikatne, pozbawione włóknistej tekstury, którą mają inne odmiany. Choć nie tak słodki jak Medjool, ale czasami określany jako jeszcze bardziej „date-y” w smaku, skromna słodycz Dayri jest zrównoważona nieco ziemistym finiszem.
Sezony / Dostępność
Daty Dayri są dostępne późną jesienią.
Aktualne fakty
Data Dayri, pisana również jako Dairi, pochodzi od palmy daktylowej, która jest botanicznie klasyfikowana jako Phoenix dactylifera. Palmy daktylowe to w rzeczywistości gigantyczny gatunek traw, a ich pestkowce są skrzyżowaniem ziarna i owocu. Dayri to odmiana późno dojrzewająca, która jest zwykle zbierana pod koniec sezonu jesiennego.
Wartość odżywcza
Daktyle Dayri są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, a także potasu, białka, żelaza, kwasu foliowego i witamin z grupy B.
Aplikacje
Bogaty, ale nie przesadnie słodki smak daty Dayri nadaje mu zarówno słodkich, jak i pikantnych zastosowań. Jego duży rozmiar sprawia, że idealnie nadaje się na datę nadziewania, którą pięknie uzupełnia słony boczek i bogaty kremowy kozi ser. Bycie bardzo miękkim daktylem daje im dużą zaletę, ponieważ łatwo można je przecierać w blenderze i zrobić zdrowy słodzik. Dodaj pastę do słodzenia wypieków, bazy lodowej, smoothie i płatków owsianych, a nawet rozsmaruj bezpośrednio na kawałku chrupiącego chleba i posyp grubą solą. Bezpłatne smaki obejmują orzechy, czekoladę, kawę, śmietanę, syrop klonowy, cynamon, kokos, pomarańcz, banany, morele, brandy, rum, ser i bekon, wieprzowinę i drób.
Informacje etniczne / kulturowe
Data Dayri została nazwana „datą klasztorną”, być może ze względu na jej prawdziwy czarny kolor, taki sam jak płaszcze noszone przez mnichów.
Geografia / historia
Po raz pierwszy przywieziona do Kalifornii w 1913 roku przez Paula Popenoe, palma daktylowa Dayri pochodziła z Basry w Iraku. Spekuluje się, że jego szczególna odmiana pochodzi od Dayr, regionu należącego niegdyś do Imperium Osmańskiego, a obecnie w południowym Iraku. Dayr jest znane jako centrum kulturalne bogate w starożytną historię religijną. Tradycyjnie daktyle takie jak odmiana Dayri były pierwszym pokarmem, który Mahomet jadł, kiedy zerwał z postem podczas Ramadanu. Dziś nadal pozostają centralną częścią islamskiego święta.
Pomysły na przepisy
Przepisy, które obejmują Dayri Dates. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Wszystkie stworzenia | Babka Daktylowa Całe Owoce Bezmleczne Lody | |
| Szczypta mniam | Daktyle Zawijane Bekonem z Kozim Serem |
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Dayri Dates, korzystając z aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ Tanah Abang, Blok F1 Central Dżakarta BliskoDjakarta, Specjalny Region Stołeczny Dżakarty, Indonezja Około 459 dni temu, 06.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: daty na targu Tanah Abang w środkowej Dżakarcie |
