| Food Buzz: History of Dates | słuchać |
| Food Fable: Dates | słuchać |
Hodowca
| Daty przez Davall |
Opis / smak
Daktyle miodowe mają kolor od jasnego karmelu do ciemnobrązowego i są zwykle bardziej miękkie niż większość innych odmian. Te owoce są miękkie i mają konsystencję podobną do kremowego masła. Dzięki łagodnemu smakowi daktyli są znane ze swojej tytułowej jakości przypominającej miód. Ich profil smakowy waha się od przyjemnie gorzkiej i bogatej melasy po lekki i słodki miód z dzikich kwiatów.
Sezony / Dostępność
Daktyle Fresh Honey są dostępne późnym latem przez całą zimę.
Aktualne fakty
Daktylowiec miodowy to ciekawa odmiana gatunku Phoenix dactylifera, która ma bardzo zróżnicowany smak i wygląd ze względu na niekonwencjonalne początki. Palmy daktylowe są zwykle uprawiane poprzez sadzenie odgałęzień z drzewa rodzicielskiego, aby zapewnić identyczną replikację owoców z pokolenia na pokolenie. Daktylowiec Honey jest raczej ogólnym terminem dla każdego krnąbrnego nasienia daktylowca, które trafia do gleby i dojrzewa w swojej jedynej w swoim rodzaju palmie daktylowej. Choć wszystkie nieco się od siebie różnią, daktyle miodowe są zawsze klasyfikowane jako miękka odmiana o słodkich miodowych tonach.
Wartość odżywcza
Daktyle miodowe są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, kwasu foliowego, żelaza, potasu, białka i witamin z grupy B.
Aplikacje
Po schłodzeniu, twarde daktyle miodowe stanowią zdrową alternatywę dla przekąsek, która je jak cukierki karmelowe. W temperaturze pokojowej ich miękka konsystencja i wysoka zawartość wilgoci sprawiają, że doskonale nadają się do jedwabistych przecierów. Zmiksuj wypestkowane daktyle miodowe na gładką masę i używaj jako naturalnego słodzika do ciastek, ciasta, baz lodowych lub płatków owsianych. Nie zachowują kształtu, gdy są pokrojone w kostkę i używane do wypieków, ale pięknie topią się w sosie karmelowym do polewania pot de crème lub ciastek. Bezpłatne smaki obejmują czekoladę, syrop klonowy, cynamon, gałkę muszkatołową, kardamon, śmietanę, masło, kokos, pomarańcz, imbir, ciemny rum, brandy, orzechy, świeże sery, drób, wieprzowinę i bekon.
Geografia / historia
Palmy daktylowe pochodzą z dzisiejszego Iraku, a po raz pierwszy zostały wprowadzone do doliny Coachella w Kalifornii na początku XX wieku. Daktyle tradycyjnie mają bogatą przeszłość religijną. Były to pierwsze jedzenie, które Mahomet jadł, kiedy zerwał z postem podczas Ramadanu. Dziś nadal pozostają centralną częścią islamskiego święta.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Jałowiec i bluszcz | San Diego CA | 858-481-3666 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające daty miodu. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili daty miodu za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 167 dni temu, 24.09.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Miód pochodzi z Rancza Bautista  hipermart BliskoDepok, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 205 dni temu, 16.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: kurma |
