Sundial Farms | Strona główna |
Opis / smak
Tian bok choy ma rozchylone zielone liściaste ostrza z grubymi, półprzezroczystymi i soczystymi białymi łodygami, które łączą się we wspólnej podstawie powyżej korzenia. Chociaż roślina jest całkowicie jadalna, liście są najdelikatniejszą i najdelikatniejszą częścią rośliny. Łodygi są jędrne i soczyste z wyraźnymi niuansami kapusty i słodkimi nutami.
Sezony / Dostępność
Tian bok choy jest dostępny przez cały rok.
Aktualne fakty
Bok choy to rodzaj kapusty pekińskiej. Istnieją dwa gatunki kapusty pekińskiej: Chinensis i Pekinensis. Bok choy jest członkiem rodziny Chinensis. Odmiany Chinensis nie tworzą główek, raczej wyrastają na nich liściaste ostrza, podobnie jak seler i musztarda. Inne nazwy Bok choy to pak choy i joy choy.