| Farmy rodzinne Murray | Strona główna |
Opis / smak
Morwa chińska to szeroki, rozłożysty krzew lub małe drzewo usiane małymi cierniami. Podobnie jak jego krewniacy z morwy, owoce technicznie nie są jagodami, ale raczej skupiskami drobnych mięsistych pestkowców skupionych wokół pojedynczej łodygi. Przypominają nieco liczi, są okrągłe, mają średnicę od jednego do dwóch cali i mają wyboistą powierzchnię. Dojrzałe owoce mają atrakcyjny czerwony lub bordowo-czerwony kolor z soczystym, bogatym czerwonym miąższem z trzema do sześciu małych, brązowych, jadalnych nasion. W pełni dojrzałe mają miękką konsystencję i smak przypominający arbuz z nutą figi, morwy i waty cukrowej.
Sezony / Dostępność
Jesienią dostępne są czerwone morwy chińskie.
Aktualne fakty
Czerwona morwa chińska jest również znana jako owoc Che, chińskie Che, chińska morwa, Cudrang, Mandarynka Melon Berry i Jedwabnik Cierń. Botanicznie nazwany Cudrania tricuspidata, jest członkiem rodziny Moraceae i dalekim krewnym chlebowca, chlebowca, fig i oczywiście morwy. Chociaż mogą być kuzynami w tej samej rodzinie, morwy czerwonej chińskiej nie należy mylić z morwą czerwoną amerykańską (Morus rubra), która jest zupełnie innym rodzajem i gatunkiem.
Wartość odżywcza
Czerwone morwy chińskie są naładowane witaminami, takimi jak ryboflawina, tiamina i karoten, i mają bardzo wysoki poziom witaminy C.Mają wysoki poziom potężnej grupy przeciwutleniaczy zwanych oligomerycznymi proantocyjanidynami lub OPC, które pomagają zwalczać wolne rodniki w organizmie. OPC są dwudziestokrotnie silniejsze niż witamina C i pięćdziesiąt razy silniejsze niż witamina E.
Aplikacje
Czerwone morwy chińskie są najlepsze, gdy są bardzo miękkie i prawie przesadnie dojrzałe. Owoce są często spożywane z ręki lub używane jak morwa lub figi. Mieszanie dojrzałych owoców w blenderze i odcedzanie nasion daje jasnoczerwony, pyszny sok. Czerwone morwy chińskie mają niską zawartość kwasu, dlatego też korzystne jest dodanie cytrusów lub innych cierpkich aromatów. Owoce będą przechowywane przez kilka dni w lodówce pod przykryciem.
Informacje etniczne / kulturowe
Podczas gdy morwa biała (Morus alba) jest uważana za najlepszy pokarm dla jedwabników, na drugim miejscu znajdują się liście morwy czerwonej chińskiej. Robaki produkują nie tylko doskonały jedwab z liści, ale także wysokiej jakości struny lutniowe o najczystszym brzmieniu. Drzewa są również ulubionym okazem japońskiej sztuki bonsai.
Geografia / historia
Najwcześniejsza dokumentacja dotycząca morwy czerwonej chińskiej odnotowuje, że pochodzi ona z wielu części wschodniej Azji, od prowincji Szantung i Kiangson w Chinach po nepalskie regiony Himalajów. To właśnie historyczny handel jedwabiem przyniósł wszystkie morwy, w tym odmianę czerwonochińską, do światowego handlu. Został wprowadzony do Francji w 1862 r., Anglii w 1872 r. I do Stanów Zjednoczonych około 1909 r. Rozwijają się w słonecznym, ciepłym miejscu z bogatą, dobrze przepuszczalną glebą, ale odniosły również sukces na glebach skalistych.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił czerwone morwy chińskie za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 138 dni temu, 23.10.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Owoce Che z Murray Family Farms |
