Opis / smak
Każde drzewo Red Prime daje obfity plon okrągłych owoców z jasnoczerwoną skórką. Miąższ jest biały, o zwartej i chrupiącej konsystencji. Jabłka Red Prime są słodkie z nutą cierpkości, niektórzy opisują smak truskawek. W smaku są podobne do swojego rodzica Jonathana.
Sezony / Dostępność
Jabłka Red Prime mają wczesny początek i są dostępne późnym latem.
Aktualne fakty
Jabłka Red Prime to japońska odmiana Malus domestica AKA Akane lub róży tokijskiej. Jest to krzyżówka Jonathana i gruszki Worcester.
Wartość odżywcza
Jabłka są zdrowym dodatkiem do diety z wielu powodów. Zawierają błonnik pokarmowy, witaminę C i witaminy z grupy B, takie jak ryboflawina i tiamina. Zawierają również fitoskładniki i przeciwutleniacze.
Aplikacje
To dobre jabłko zarówno do jedzenia na świeżo, jak i do gotowania. Podczas gotowania, do potraw z Red Primes należy dodać trochę więcej cukru, ponieważ są one tak słodkie. Zachowują swój kształt również po ugotowaniu i powinny być odpowiednio używane w przepisach. Są popularne również wśród dzieci ze względu na ich słodycz. Red Prime nie przechowują się szczególnie dobrze i należy je zjeść w ciągu tygodnia od zakupu. Posłużą nieco dłużej w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Japonia od wielu dziesięcioleci pracuje nad rozwojem jabłek. Red Primes zostały opracowane bezpośrednio przed i podczas II wojny światowej i były dostępne dla japońskich konsumentów mniej więcej w tym czasie. Jednak z powodu wojny nie były one dostępne w Stanach Zjednoczonych ani na całym świecie do 1970 roku.
Geografia / historia
Pierwotnie Red Prime został opracowany przez stację eksperymentalną Morioka w Japonii. Chociaż Red Prime są pierwotnie japońskimi jabłkami, coraz częściej uprawia się je w zachodnim stanie Waszyngton
