Opis / smak
Banany Nam Wah rosną w parzystych pęczkach wzdłuż centralnego grona olbrzymiego ziela lub łodygi owocu. Każda para rąk zawiera do 20 średniej wielkości, pulchnych owoców, mierzących od 10 do 13 centymetrów. Cienka skórka dojrzewa z zielonego na żółtego i jest w pełni dojrzała, gdy jest prawie czarna. Miąższ jest aromatyczny i gęsty, o soczystej konsystencji i słodkim smaku. Niedojrzałe lub zielone banany Nam Wah mogą mieć lekko kwaśny smak.
Sezony / Dostępność
Banany Nam Wah są dostępne jesienią i zimą.
Aktualne fakty
Banany Nam Wah, znane również jako Chuoi Xiem lub Kluai Nam Wa w Wietnamie oraz banan tajski, są naturalną hybrydową odmianą Musa acuminata. Banany typu biszkoptowego są najczęściej spotykane w ich rodzimej Tajlandii i Wietnamie, gdzie są również nazywane Chuoi Su, co w języku angielskim oznacza „banan porcelanowy”. Banany Nam Wah należą do grupy bananów w genomie ABB i są spokrewnione z odmianą niebieskiej javy i należą do podgrupy pisang awak.
Wartość odżywcza
Banany Nam Wah są bogate w magnez, potas i kwas foliowy. Są dobrym źródłem witaminy A i błonnika, a także zawierają witaminę B6, mangan, ryboflawinę, niacynę i żelazo oraz niewielką ilość białka. Banany zawierają również korzystne prebiotyki.
Aplikacje
Banany Nam Wah są używane na surowo, ale najczęściej są gotowane. Zwykle zbiera się je, gdy są jeszcze zielone z niewielką nutą żółtego. Zielone banany są używane jak warzywo i podawane z rybą, w gulaszach i do mięs. Gdy są już całkowicie żółte, banany Nam Wah są obrane, przepołowione i rozbite, a następnie obrane i smażone. Smażone banany znane jako chuoi chien to popularna przekąska uliczna w Wietnamie. Gęste banany kroi się na kawałki, gotuje i wykorzystuje do robienia puddingów i kremów lub tłucze i dodaje do wypieków. Są spożywane na surowo jako przekąska lub deser, gdy są w pełni dojrzałe, a miąższ zmiękł. Niedojrzałe banany Nam Wah przechowuj w temperaturze pokojowej, aż będą dojrzałe. Dojrzałe banany przechowuj w lodówce do tygodnia. Można je zamrozić w całości lub obrać i przechowywać do sześciu miesięcy.
Informacje etniczne / kulturowe
Wszystkie części bananowca Nam Wah są używane w całym Wietnamie, ale szczególnie w południowo-zachodniej części kraju. Liście są używane jako opakowania do ciast i zamiast toreb papierowych lub plastikowych do przechowywania żywności. Łodygi bananowca Nam Wah są używane jako pasza dla bydła i drobiu. Sama skórka banana jest bogata w wiele tych samych składników odżywczych, co miąższ. Pokrojone w plasterki całe banany gotuje się przez co najmniej dziesięć minut, aby uchwycić zdrowotne właściwości całego owocu, a wodę pije się jako herbatę. Herbata bananowa jest stosowana w leczeniu bezsenności, zwiększaniu metabolizmu i poprawie ogólnego stanu zdrowia.
Geografia / historia
Banany Nam Wah pochodzą z południowo-wschodniej Azji półwyspu Tajlandii, Kambodży i Wietnamu. Według starożytnej opowieści król Tajlandii, dawniej znany jako Syjam, oddał Wietnamowi hołd w postaci pulchnych, słodkich bananów. Od tego czasu znane były jako Chuoi Xiem lub banan Siam. Po tym, jak kraj stał się Tajlandią w 1939 roku, nazywano je bananami tajskimi lub Chuoi Su (czasami Chuoi Tay). Poza Azją Południowo-Wschodnią banany Nam Wah są uprawiane w południowej Florydzie, Kostaryce, Południowej Kalifornii i Australii. Nie są uprawiane na dużą skalę komercyjną i najczęściej można je znaleźć na lokalnych targowiskach rolniczych lub wilgotnych targowiskach w Tajlandii i Wietnamie.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające banany Nam Wah. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Wyśmienita kuchnia wegetariańska | Smażone banany |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili banany Nam Wah za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
dzika roślina, która wygląda jak szparagi
 Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 19 dni temu, 19.02.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Nam wah banana (tajski banan)  Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 33 dni temu, 05.02.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Nam wah banan (tajskie banany)  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock street San Diego CA 91910 W pobliżuSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 45 dni temu, 24/01/21 Komentarze osoby udostępniającej: Nam Wah Bananas !!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 56 dni temu, 13.01.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Tajskie banany są tutaj!  Lams Super Market Rynek Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 NearFeniks, Arizona, Stany Zjednoczone Około 429 dni temu, 06.01.2020  Lee Lee International Supermarket Lee Lee International Market 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 NearPeoria, Arizona, Stany Zjednoczone Około 429 dni temu, 06.01.2020  Targ Cisarua, Puncak Bogor BliskoLeuwimalang, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 550 dni temu, 06.09.19 Komentarze osoby udostępniającej: Banana brah ma pasar cisarua puncak  Twój rynek rolniczy Dekalb Targ rolniczy Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 NearScottdale, Georgia, Stany Zjednoczone Około 564 dni temu, 24.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Nam Wah / Thai Bananas na targu Dekalb Farmers Market  Targ rolniczy przy autostradzie Buford Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 w pobliżuDoraville, Georgia, Stany Zjednoczone Około 564 dni temu, 24.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Thai Bananas na targu Buford Farmers Market  Chłodnia Supermarket chłodniczy 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 NearSingapur, Singapur Około 606 dni temu, 12.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: banany z Tajlandii lub Nam Wah, tak popularne wśród ludności azjatyckiej  New Loon Moon Supermarket | New Dragon Gate Supermarket Księżyca w Nowiu w pobliżuUpper Woburn Place, Euston Road (przystanek L), Zjednoczone Królestwo Około 684 dni temu, 26.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: banany Nam Wah w Londynie!  Orientalny targ owoców morza w Manili BliskoNational City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 700 dni temu, 10.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: banany Nam Wah, sprzedawane tutaj jako banany tajskie, zielone i idealne do gotowania!  99 Ranch Market BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 715 dni temu, 26.03.19 |
