| Zobacz sady jabłoniowe Canyon |
Opis / smak
Jabłka Mollie’s Delicious to średnie lub duże, stożkowate owoce o średniej średnicy od 7 do 10 centymetrów. Skórka jest gładka, cienka, jędrna i prążkowana o żółto-zielonej podstawie, pokryta różowo-czerwonymi prążkami i rumieńcem. Na powierzchni znajdują się również jasnobrązowe plamy lub przetchlinki, a na wierzchu owocu znajduje się głęboka wnęka łodygi. Pod skórką miąższ jest bladożółty do białego i ma kruchą, ziarnistą i wodnistą konsystencję, otaczając włóknisty rdzeń wypełniony małymi, czarnobrązowymi nasionami. Jabłka Mollie’s Delicious są aromatyczne o słodko-cierpkim i lekko kwaśnym smaku.
Sezony / Dostępność
Jabłka Mollie’s Delicious są dostępne od późnego lata do jesieni.
Aktualne fakty
Jabłka Mollie’s Delicious, botanicznie sklasyfikowane jako Malus domestica, to późnoletnia odmiana należąca do rodziny Rosaceae. Dwukolorowe owoce zostały stworzone na Uniwersytecie Rutgers z wielu skrzyżowań pomiędzy pysznymi złotymi, czerwonymi gravensteinami, drzewami iglastymi i bliskimi jabłkami. Pomimo nazwy i koloru jabłka Mollie’s Delicious nie są związane z czerwonymi pysznymi jabłkami, a ich nazwa „pyszna” pochodzi od ich złotego, pysznego dziedzictwa. Jabłka Mollie’s Delicious zostały również nazwane na cześć żony byłej uczennicy Rutgers, Mollie Whatley, miłośniczki jabłek, która uwielbiała smak i konsystencję odmiany. Jabłka Mollie’s Delicious są cenione przez hodowców ze względu na ich wczesny charakter dojrzewania, dojrzewający prawie cały miesiąc przed innymi pysznymi odmianami, a także ze względu na duże możliwości przechowywania owoców.
Wartość odżywcza
Jabłka Mollie’s Delicious są dobrym źródłem błonnika, który pomaga regulować trawienie i wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Jabłka zawierają również witaminę C, przeciwutleniacz wzmacniający układ odpornościowy i dostarczający trochę potasu, fosforu, wapnia i żelaza.
Aplikacje
Jabłka Mollie’s Delicious najlepiej nadają się zarówno do zastosowań surowych, jak i gotowanych, takich jak pieczenie lub duszenie. Świeże owoce mają miękki, chrupiący kęs, który można spożywać prosto, z ręki lub pokroić w plasterki i podawać z serami i dipami. Jabłka można również wymieszać z musem jabłkowym, pokroić w miseczki z owocami lub pokroić w plasterki i wrzucić do zielonych sałatek. Oprócz surowych zastosowań jabłka Mollie’s Delicious można upiec do ciast, babeczek i tart, ugotować na dżemy i galaretki lub nadziać i upiec jako deser. Jabłka można również gotować i konserwować do dłuższego użytkowania. Jabłka Mollie’s Delicious dobrze komponują się z serami, takimi jak cheddar, brie, camembert i gruyere, owocami, takimi jak jagody, mango, gruszka i melony, cynamonem, wanilią, brązowym cukrem i orzechami, takimi jak pekan, orzechy włoskie i migdały. Całe owoce przechowują się w lodówce od 2 do 4 miesięcy.
Informacje etniczne / kulturowe
W 1887 roku Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych wdrożył ustawę o rolniczych stacjach doświadczalnych, która ustanowiła nowe ośrodki badawcze w całym kraju. Centra te zostały zbudowane, aby promować dalsze badania w dziedzinie ogrodnictwa i zachęcać do ciągłych innowacji wśród społeczności rolniczej. Stacja Doświadczeń Rolniczych w New Jersey, NJAES, została utworzona jako część Rutgers State University w 1908 roku i była miejscem, w którym po raz pierwszy powstały jabłka Mollie’s Delicious. W dzisiejszych czasach NJAES jest jedną z nielicznych istniejących stacji z programem hodowli jabłek, wciąż się rozwijającą i wprowadzającą na rynek nowe odmiany. Stacja stworzyła również nowe programy edukacyjne, aby uczyć młodzież zarówno w społecznościach miejskich, jak i wiejskich, na temat znaczenia uprawy czystej, zrównoważonej żywności.
Geografia / historia
Jabłka Mollie’s Delicious zostały opracowane przez G.W. Schneider na Rutgers University w New Jersey Agricultural Experimentation Station w 1948 r. Odmiana była badana i testowana przez ponad dziesięć lat, a ostatecznie została wprowadzona na rynek w 1966 r. Jabłka Mollie's Delicious są preferowaną odmianą w klimatach z łagodnymi zimami, szczególnie polecanymi dla południowych Stanów Zjednoczonych. Lokalizacje w stanach, takie jak Teksas i Południowa Kalifornia, można znaleźć na lokalnych targowiskach rolniczych. Jabłka Mollie’s Delicious przedstawione na powyższym zdjęciu zostały wyhodowane przez See Canyon Fruit Ranch, rodzinną farmę położoną w San Luis Obispo w Kalifornii.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili pyszne jabłka Mollie za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 202 dni temu, 20.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej:  Targ rolniczy w Santa Monica Zobacz w pobliżu sady jabłoniowe Canyonświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 210 dni temu, 8/12/20 |
