Opis / smak
Jabłka Ariane są średniej wielkości i mają jasnopomarańczową skórkę na złotozielonym tle. Skóra często ma przetchlinki i małe rdzawe plamy. Miąższ jest kremowo-biały, zawiera trochę soku, jest gęsty i kruchy. W dobrym owocu smak jest doskonały, zbalansowany między słodkim i kwaśnym, z ciekawymi nutami gruszki i liczi. Drzewo Ariane jest bardzo odporne na parcha i ma dobrą odporność na inne powszechne choroby, takie jak mączniak prawdziwy i zaraza ogniowa. Drzewa muszą być dość dokładnie przerzedzone, aby wydały owoce.
Sezony / Dostępność
Jabłka Ariane są dostępne od jesieni do wiosny.
Aktualne fakty
Jabłka Ariane to nowoczesna odmiana Malus domestica pochodząca z Francji, opracowana około 2000 roku. Jabłka Ariane mogą prześledzić swoje dziedzictwo poprzez kilka rodzajów jabłek, w tym Rome Beauty, Prima, Florina i Golden Delicious. W tym przypadku w ramach szeroko zakrojonego programu hodowlanego stworzono odmianę, która jest bardzo odporna na parch i dlatego podczas uprawy wymaga mniejszego stosowania pestycydów. Nazwa tej odmiany nawiązuje do serii rakiet kosmicznych Ariane z Europy.
Wartość odżywcza
Jabłka to sycący i pożywny wybór na przekąski i posiłki. Są bogate w błonnik - jedno jabłko stanowi około 17% zalecanego dziennego spożycia błonnika w postaci rozpuszczalnej i nierozpuszczalnej. Jabłka są dobrym źródłem witaminy C, a także zawierają inne przeciwutleniacze, takie jak kwercetyna i katechina. Chociaż jabłka są bogate w kilka rodzajów cukrów, ich indeks glikemiczny jest niski.
Aplikacje
Ariane to jabłko deserowe, przeznaczone do jedzenia na świeżo. Podawaj schłodzone, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję. Połącz z serami, masłem orzechowym i innymi owocami, takimi jak morele i gruszki. Ta odmiana jest szczególnie dobrym hodowcą i zachowuje świeżość i jędrność podczas przechowywania przez trzy miesiące lub nawet dłużej.
Informacje etniczne / kulturowe
Wiele jabłek było uprawianych na przestrzeni dziejów, dając tysiące różnych odmian. Ariane jest młodszym jabłkiem wyhodowanym przy użyciu nowoczesnych metod naukowych i wykorzystującym ponad 30 pokoleń jabłek do stworzenia produktu końcowego. Starsze metody hodowli polegały po prostu na krzyżowaniu jednej odmiany z drugą, a jeśli potomstwo odnosiło sukcesy, stawały się nowymi odmianami jabłek.
Geografia / historia
Narodowy Instytut Badań Agronomicznych w Angers opracował Ariane w ramach szeroko zakrojonych prób znalezienia odpornego na parcha jabłka, które rozpoczęły się kilkadziesiąt lat temu. Pierwsze komercyjne sady zostały zasadzone we Francji w 2002 roku. Obecnie Ariane uprawia wielu producentów we Francji i innych krajach europejskich. Dobrze rosną w klimacie od umiarkowanego do cieplejszego.
