Hubbard Squash

Hubbard Squash





Opis / smak


Dynia Hubbarda jest owinięta bardzo twardą, wyboistą skórą, od ciemnobrązowo-zielonego do bladoniebiesko-zielonego do jasnozłotego lub pomarańczowego. Wewnątrz bardzo twardej skórki tej odmiany zimowej znajduje się delikatny, złocistożółty, drobnoziarnisty, raczej suchy i mączny, gęsty miąższ, który oferuje bogaty smak. Squash Hubbard może ważyć od pięciu do piętnastu funtów i jest najczęściej sprzedawany w pociętych kawałkach.

Sezony / Dostępność


Odmiany dyni Orange i Blue Hubbard są dostępne w połowie zimy.

Aktualne fakty


Dynia Hubbarda, botanicznie sklasyfikowana jako Cucurbita maxima, jest również znana jako zielona dynia i jaskier. Squash Hubbard może urosnąć od 15 funtów do oszałamiających 50 funtów. Muszla kabaczków Hubbard jest jedną z najtrudniejszych w obróbce, co stwarza zapotrzebowanie na wstępnie pocięte porcje w sklepach detalicznych. Uważa się, że nazwa squasha Hubbard pochodzi od Elizabeth Hubbard, która podzieliła się nasionami dyni ze swoim przyjacielem, Jamesem J. H. Gregory, który wprowadził ją na rynek.

Wartość odżywcza


Wszystkie kabaczki dostarczają witaminy A i C, niektórych witamin z grupy B, żelaza i są dobrym źródłem ryboflawiny i błonnika pokarmowego. Najwięcej beta-karotenu ma dynia o głębokim kolorze. Około 100 kalorii znajduje się w jednej filiżance gotowanej dyni.

Aplikacje


Trudny do obierania i kostkowania ze względu na swoją sztywną powłokę, dynia Hubbarda jest najczęściej gotowana w skórce. Ostrożnie przekrój kabaczkę Hubbarda na pół, jeśli kupisz ją w całości, usuń nasiona i piecz, ściętą stroną do dołu, aż będzie miękka po przekłuciu widelcem. Przygotuj się w ten sam sposób, kupując wstępnie przycięte sekcje. Odgarnij ugotowane mięso ze skóry i puść w zupę lub gulasz. Ugotowaną dynię można również wymieszać z dzikim ryżem lub pełnoziarnistymi ziarnami i upiec w zapiekankach. Aby przygotować słodki preparat, wymieszaj puree z dyni ze śmietaną, cukrem, jajkami, przyprawami i upiecz w ciasto. Aby przechowywać całą dynię, przechowuj ją w suchym i chłodnym miejscu. Kawałki owinięte w folię należy przechowywać w lodówce do pięciu dni.

Informacje etniczne / kulturowe


Od wieków w Ameryce lubiący squash, warzywo to stało się tradycyjnym daniem jesienno-zimowym o ciepłym, kojącym, pocieszającym i pysznym smaku.

Geografia / historia


Oryginalna odmiana dyni Hubbard pochodzi z Ameryki Południowej. Uważa się, że squash Hubbarda był uprawiany w Nowej Anglii od 1830 roku i sprzedawany na rynku od 1909 roku.


Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające Hubbard Squash. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Tylko trochę boczku Dynia Hubbarda Z Nadzieniem Z Chleba Kukurydzianego
Życie jadalne na północnym zachodzie Zupa Squash Hubbard z cukrem curry
Uzdrawiająca rodzina zjada Zupa Pieczona Squash z Tymiankiem
Gotowanie Melanżerii Dżem Dyniowy (Niebieski Hubbard) z Rodzynkami i Fasolką Waniliową
Jabłka miłości Amy Glaze Zupa Squash z Truflami Niebieski Hubbard
Przyprawa musi płynąć Niebieskie ciasto Hubbarda
Zdrowe szczęśliwe życie Ciasto Dyniowe Hubbarda
Kolacja z Julie zimowa dynia i curry z ciecierzycy

Popularne Wiadomości