Opis / smak
Melony Harper wyglądają bardzo podobnie do innych melonów w stylu kantalupa, czasami zaliczanych do zachodnich melonów morskich, ale są nieco mniej brązowe. Są prawie idealnie kuliste do nieco podłużnych i mają typową siateczkową skórkę zewnętrzną. Wewnętrzny miąższ jest łososiowo-pomarańczowy o zwartej, ale niezwykle soczystej teksturze. Melony Harper mogą być nieco mniej aromatyczne niż inne tradycyjne odmiany, ale zapewniają zaskakująco słodki smak bogaty w jasne nuty miodu. Ich średni pomiar Brixa wynosi co najmniej 12 stopni.
Sezony / Dostępność
Melony Harper są dostępne późnym latem i jesienią.
Aktualne fakty
Melon Harper to pojęcie zbiorcze dla nowej linii melonów, które zostały wyhodowane ze względu na długi okres przydatności do spożycia i doskonały smak. Pod względem botanicznym odmiana Cucumis melo, hybrydy te przewyższyły wiele wcześniej wypuszczonych odmian melona, które mogły dostarczyć owoc o solidnym okresie przydatności do spożycia, ale brakowało mu głębi smaku. Nowa technologia w polu i zapotrzebowanie konsumentów na bardziej aromatyczne owoce połączyły się, aby stworzyć te nowe szczepy nasion. Dwa powszechnie uprawiane melony typu Harper to Infinite Gold i Palmira.
Wartość odżywcza
Chociaż melony Harper były selektywnie hodowane, aby zapewnić mocniejsze owoce, nadal są pełne witamin i minerałów. Są pożywnym źródłem beta-karotenu, kwasu foliowego, potasu, witaminy C i B6 oraz błonnika pokarmowego.
Aplikacje
Melony Harper mogą być używane podobnie jak inne melony w stylu kantalupa, z dodatkową korzyścią w postaci przedłużonego okresu przydatności do spożycia. Dobrze komponują się z serami feta i kozimi, migdałami i orzechami laskowymi, miętą, cytrusami i peklowaną wieprzowiną. Okres trwałości detalicznej Uncut Harper melons wynosi średnio zdumiewające 20 dni.
Informacje etniczne / kulturowe
Melony harfiańskie są częścią pojawiającego się trendu w regionie uprawy melonów w San Joaquin Valley w Kalifornii. Melony typu Long Shelf Life (LSL) zapewniają korzyści zarówno hodowcom, jak i konsumentom. Wymagają mniejszego nakładu pracy przy żniwach i dłużej zachowują najwyższą jakość w sklepie spożywczym.
Geografia / historia
Wiele badań i prac rozwojowych prowadzonych obecnie nad nowymi odmianami melonów, takimi jak Harper i inne odmiany o długim okresie przydatności do spożycia, koncentruje się w Sakata Seed America. Założona w 1977 roku firma Sakata Seed America pojawiła się jako dział badań, produkcji i sprzedaży Sakata Seed Corporation. Jej siedziba znajduje się w Morgan Hill w Kalifornii, ale obejmuje placówki badawcze zlokalizowane w Salinas, California Yuma, Arizona i Fort Myers na Florydzie.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Harper Melon. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Harper Melon za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Centrum miasta Super Indo Depok BliskoDepok, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 550 dni temu, 9/07/19 Komentarze osoby udostępniającej: melon disuperindo depok town center |
