Farmy rodzinne Murray | Strona główna |
Opis / smak
Zielone winogrona muszkatołowe są od małych do średnich rozmiarów i mają kształt od okrągłego do podłużnego, rosną w ciasnych gronach na średniej wielkości, cylindrycznych gronach. Gładka skórka ma kolor od bladożółtego do zielonego, jest lekko jędrna i krucha, ale nie chrupiąca. Półprzezroczysty zielony miąższ jest soczysty, pulchny, miękki i pozbawiony pestek. Zielone winogrona muszkatołowe są bardzo słodkie i mają wyjątkowy grapey, który jest piżmowy z nutą miodu i mocnymi nutami kwiatowymi. Oprócz winogron, winorośle zielone muszkatołowe są nieco grube i mają średniej wielkości, ciemnozielone liście.
Sezony / Dostępność
Zielone winogrona muszkatołowe są dostępne od lata do jesieni.
Aktualne fakty
Zielone winogrona piżmowe, botanicznie sklasyfikowane jako Vitis vinifera, rosną na silnych winoroślach i należą do rodziny Vitaceae. Winogrona muszkatołowe są przez wielu uważane za jedne z najstarszych uprawianych odmian winogron na świecie, a w obrębie tej rodziny istnieje ponad dwieście odmian. Zielone winogrona muscat są znane pod wieloma nazwami i istnieje wiele odmian, które technicznie można sklasyfikować jako zielone, w tym Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Blanc, Muscat Canelli, Muscat Frontignan, Moscato Bianco, Muscat de Frontignan, Muscat d ' Alzacja i Muskateller. Wyjątkową cechą winogron muszkatołowych jest mocny aromat i smak spowodowany obecnością monoterpenów. Francuzi zauważyli ten piżmowy charakter i nazwali go „musqué”, a także opisywano go jako kwiatowy, grapey, aromat. Zielone winogrona muszkatołowe znane są z produkcji wszystkich rodzajów win, od niegazowanych po musujące, wytrawne i słodkie, a także używane jako winogrona stołowe i rodzynki.
Wartość odżywcza
Zielone winogrona muszkatołowe są dobrym źródłem witaminy A, C, K i zdrowego dla serca fitoskładnika, resweratrolu.
Aplikacje
Zielone winogrona muscat najlepiej nadają się zarówno do zastosowań surowych, jak i gotowanych, takich jak gotowanie lub pieczenie. Można je spożywać na świeżo, od ręki lub dodawać do sałatek owocowych i łączyć z serami. Można je również suszyć na złote rodzynki, wyciskać do soku lub przerabiać na wino, ponieważ smak winogron nie słabnie podczas procesu fermentacji. Jako jadalny dodatek, winogrona można zanurzyć w ubitych białkach jaj, posypać granulowanym cukrem i schłodzić do zestalenia. Świeże winogrona muszkatołowe dobrze komponują się z miękkimi serami, tajskimi lub indyjskimi potrawami, mielonymi ciastami, pieczonym drobiem i przystawkami z kaczki. Będą przechowywać do tygodnia, jeśli będą przechowywane w stanie nieumytym w szczelnym pojemniku w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Winogrona muscat są przetwarzane na wino od tysięcy lat i są cenione za ich zdolność do produkcji wina o tym samym smaku, co samo winogrono. Winogrona muscat są znane ze swojego piżmowego smaku winogron i były wymieniane w sztuce i literaturze w całej Europie. Silny zapach winogron muszkatołowych zainspirował rzymskiego pisarza Pliniusza do określenia go jako „winogrono pszczół” w swoim słynnym dziele „Historia naturalna”, a niektóre źródła historyczne wymieniają winorośl muszkatołową jako ulubiony owoc Kleopatry. Winogrona muszkatołowe są obecne w Europie, w tym w Grecji, we Włoszech, Francji i Austrii, a każdy region stawia na swój własny styl i akcent na wino wytwarzane z winogron muszkatołowych.
Geografia / historia
Dokładne pochodzenie winogron muscat jest nieznane, ale uważa się, że pochodzą one z Grecji lub Włoch i były uprawiane od czasów starożytnych. Winogrona Muscat podążały szlakami handlowymi i wkrótce zadomowiły się w całej Europie i Azji, a następnie zostały rozpowszechnione przez wczesnych imigrantów z Hiszpanii i Włoch do obu Ameryk. Dziś zielone winogrona muscat można znaleźć na specjalistycznych rynkach w Europie, Australii, Ameryce Południowej, Afryce Południowej, Meksyku i Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające zielone winogrona Muscat. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Green Muscat Grapes za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
Kalivis SA Centralny rynek Aten L-27 NearAteny, Attiki, Grecja Około 202 dni temu, 20.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Winogrona białe 🇬🇷 Cały rynek żywności Rynek całej żywności - South Lake Union 2210 Westlake Ave Seattle WA 98121 206-621-9700 W pobliżuSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 325 dni temu, 18.04.2020 Komentarz osoby udostępniającej: To jest jak jedzenie cukierków, muszkaty to wybitne winogrona w mojej książce! Rynki wspólnotowe PCC PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 353 dni temu, 22.03.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Słodkie winogrona deserowe o pełnym smaku. Tradycyjny szczep winny używany również do rodzynek :) Kalivis SA Centralny rynek Aten L-27 NearAteny, Attiki, Grecja Około 512 dni temu, 15.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Winogrona uprawiane lokalnie 🇬🇷 Centralny rynek w Atenach w Grecji Froutooasis LTD Centralny rynek Aten Z-26-28 BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 561 dni temu, 27.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Winogrona zielone 🇬🇷 Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com BliskoNapa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 586 dni temu, 02.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Dobra jakość. Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 595 dni temu, 24.07.19 Komentarz osoby udostępniającej: Wchodzą smaczne zielone winogrona muszkatołowe Lalas S.A Centralny rynek Aten M 18-20 002104826243 BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 603 dni temu, 16.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Muscat Grapes |