Pomarańcze Calamondin

Calamondin Oranges





Hodowca
Ranczo Mud Creek

Opis / smak


Mała pomarańcza Calamondin ma jasnopomarańczową skórkę z małym zielonym nacięciem u góry, pozostałością po zbiorach. Po raz pierwszy uprawiana w Chinach pomarańcza Calamondin jest nieco większa niż jedna czwarta i zazwyczaj nie przekracza jednego cala średnicy. Skórka jest cienka, łatwa do obierania i ma niezwykle soczysty miąższ. Pomarańcze Calamondin mają dużo smaku ze względu na swój mały rozmiar, oferując szczególnie kwaśny, cierpki smak.

Sezony / Dostępność


Pomarańcze Calamondin są dostępne przez cały rok ze względu na swoją odporność i odporność na niskie temperatury.

Aktualne fakty


Mała pomarańcza Calamondin została wprowadzona do Stanów Zjednoczonych na przełomie XIX i XX wieku jako „kwaśna pomarańcza”. Ta cierpka pomarańcza dojrzewa przez większą część roku i należy ją zbierać, gdy dopiero zaczyna zmieniać kolor lub jest w połowie dojrzała. Pomarańcze Calamondin to karłowata odmiana cytrusów, często uprawiana w doniczkach jako drzewo ozdobne. Botanicznie pomarańcze Calamondin są znane jako Citrus Mitis, chociaż zostały również sklasyfikowane jako Citrus madurensis.

Aplikacje


Cierpki i kwaśny sok z pomarańczy Calamondin jest używany podobnie jak sok z limonki. Soku Calamondin używaj do robienia napojów (takich jak calamondinaid), marynat do ryb i mięsa oraz do aromatyzowania ciast. Wymieszaj równe części kalamentiny i kumkwatu, aby uzyskać wyjątkową marmoladę. Połącz plasterki Calamondin i żurawiny, aby zrobić chutney na świąteczne posiłki. W Malezji całe owoce Calamondin są smażone na oleju kokosowym i używane w curry. Małe pomarańcze Pomarańcze Calamondin najlepiej zużyć w ciągu tygodnia, chyba że są przechowywane w lodówce.

Informacje etniczne / kulturowe


Pomarańcze Calamondin są używane do różnych celów leczniczych w Indonezji i Malezji. Sok wciera się w ugryzienia i użądlenia owadów, aby złagodzić swędzenie i podrażnienie. Na Filipinach sok służy do wybielania plam z tkanin. Sok Calamondin jest stosowany na kaszel i jako środek przeciwzapalny.

Geografia / historia


Pomarańcze Calamondin pochodzą z Chin i są uważane za bardzo odporne drzewa, wytrzymujące temperatury do 20 stopni Fahrenheita. Pomarańcze Calamondin przybyły na Florydę przez Panamę i przez pewien czas były nazywane „pomarańczami panamskimi”. Pomarańcze Calamondin są hybrydą kumkwatu i mandarynki i są szeroko uprawiane i używane na Filipinach oraz w całej Malezji, gdzie często nazywane są Calamonding lub Calamansi.


Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające pomarańcze Calamondin. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Blog Southern Hospitality Marmolada Calamondin
Family Feedbag Marmolada Calamondin & White Rum
Bułeczki Kiss My Gluten Free Likier Calamondin
Białe na ryżowej parze Kalamansi Lime Beverage
Jedzenie 52 Marmolada z pomarańczy i limonki
Co Julia jadła Kandyzowane Calamondins
Brighthaven Days Calamondin Pudding Cake
Mąka na mojej twarzy Marmolada z pomarańczy Calamondin

Popularne Wiadomości