| Ma Apple Farm |
Opis / smak
Jabłko Williams ’Pride jest bardzo atrakcyjnym, całkowicie ciemnoczerwono-fioletowym jabłkiem, o średniej lub dużej wielkości. Zwykle jest okrągły lub stożkowy, z pewnym żebrowaniem. Aromat odzwierciedla smak, który jest minimalnie cierpki, kompleksowo słodki i bogaty, z nutami gruszki. Chrupiący, kremowy miąższ zachowuje jędrność nawet dwa tygodnie po dojrzewaniu na drzewie i zachowuje swoją gęstość przez kilka tygodni po zerwaniu.
Sezony / Dostępność
Williams ’Pride jest dostępny od późnego lata do wczesnej jesieni.
Aktualne fakty
Williams ’Pride to nowoczesna amerykańska odmiana Malus domestica opracowana w ramach programu hodowli jabłek Purdue Rutgers Illinois Co-Op. Williams ’Pride jest postrzegane jako szczególnie dobre jabłko na początku sezonu, które zwykle słynie z braku smaku i trwałości.
Wartość odżywcza
Jabłka są dużą częścią zdrowej diety, zawierają niewiele kalorii i składników odżywczych, takich jak tłuszcz, sód i cholesterol. Zawierają około jednej piątej zalecanej dziennej wartości błonnika pokarmowego, a także witaminę C i potas.
Aplikacje
Jabłka Williams ’Pride zostały wyhodowane jako świeże jabłka deserowe. Ciesz się ich wyrazistym smakiem w sałatkach lub pokrojonych w przekąski. Podobnie jak w przypadku innych jabłek, połącz z serem cheddar i daniami z wieprzowiny. Mogą być również używane do suszenia. Po ugotowaniu dodają różowego odcienia do każdego przepisu, w którym są używane. The Williams ’Pride ma niezwykle długie możliwości przechowywania jabłek wczesnych sezonów, trwające do sześciu tygodni w odpowiednim przechowywaniu.
Informacje etniczne / kulturowe
Rolnicy i naukowcy od dawna starają się hodować jabłka odporne na różne choroby, które mogą zdziesiątkować produkcję owoców. Williams ’Pride należy do tej tradycji - została opracowana w ramach programu hodowli jabłek odpornych na choroby i jest szczególnie odporna na parch.
Geografia / historia
To jabłko zostało nazwane na cześć Edwina B. Williamsa, wybitnego hodowcy jabłek we wspólnym programie hodowli jabłek PRI (Purdue, Rutgers, Illinois). Williams ’Pride była ósmą odmianą opracowaną przez program, który wyprodukował także Pristine, GoldRush i Jonafree. Williams ’Pride został wprowadzony na rynek w 1987 roku. Dobrze radzi sobie na środkowym zachodzie Stanów Zjednoczonych, gdzie został opracowany.
