Opis / smak
Rozmiar melonów Tougan może się różnić, a duży może ważyć do 22 funtów (10 kg). Kolor skórki jest ciemnozielony, a wnętrze białe. Smak melona Tougan jest mdły, najlepiej jest wzmocnić jego smak w przygotowaniu. Istnieją dwa główne rodzaje melonów Tougan. Pierwszy nazywa się melonem Daimaru Tougan. W języku japońskim daimaru oznacza duże i okrągłe. Drugi nazywa się melonem Naga Tougan i ma długi cylindryczny kształt. W języku japońskim Naga oznacza długi. W pełni dojrzały melon Tougan jest zwykle pokryty białym proszkiem zwanym bloom.
Sezony / Dostępność
Melony Tougan są dostępne od lata do wczesnej jesieni.
Aktualne fakty
Melony Tougan należą do rodziny dyniowatych.
Wartość odżywcza
Melony Tougan zawierają dużo potasu, który ma wpływ na wydalanie sodu z organizmu, co może zapobiegać wysokiemu ciśnieniu krwi. Dodatkowo mogą zapobiegać zawałowi mięśnia sercowego, zawałowi mózgu i miażdżycy. Działają moczopędnie i są stosowane w celu zmniejszenia obrzęków w części ciała. Są bogate w witaminę C, która może zapobiegać przeziębieniu. Melony Tougan składają się w 95% z wody, więc są niskokaloryczne.
Aplikacje
Wybierz melona Tougan, który jest ciężki i nie ma zmarszczek ani zadrapań. Upewnij się, że skóra ma jasny ciemnozielony kolor, gdy otrzymujesz melon Tougan, który nie jest pokryty kwiatem. Może trwać kilka miesięcy, jeśli jest przechowywany w suchym i ciemnym miejscu. Jeśli kupujesz melona Tougan, który został pocięty na pół, w środku powinny być białe, a nie brązowe nasiona, w środku powinny być szczelnie zapakowane. Istnieją dwa główne rodzaje melonów Tougan, paski tykwy w rolkach sushi są zrobione z yougao i shiro uri. Są to różne rodzaje melonów Tougan.
Informacje etniczne / kulturowe
Słowo Tougan zapisane w języku japońskim składa się z dwóch znaków kanji. Pierwsze kanji oznacza zimę, drugie kanji oznacza melona. Nazwa Tougan oznacza, że po zbiorach latem można je przechowywać do zimy.
Geografia / historia
Melony Tougan pochodzą z Indii. Przybyli do Chin w III wieku, a następnie do Japonii w V wieku. W dokumencie Shosoin z ery Nara znajduje się opis melona Tougan (melon Kano), a także dokument Honzouwamyou z epoki Heian, który wskazuje na istnienie melonów Tougan od czasów starożytnych. Prefektura Okinawa, prefektura Aichi i prefektura Okayama to główne prefektury, w których rosną melony Tougan.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Tougan Melon za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ zewnętrzny Tsukiji Zewnętrzny targ rybny Tsukiji Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html BliskoChuo, Tokio, Japonia Około 611 dni temu, 07.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Tsukiji Outer Market to żywa hala gastronomiczna z lokalnymi straganami otoczonymi wspaniałymi ulicznymi potrawami. |
