Opis / smak
Suszony hibiskus Jamajka to kielich kwiatu, który jest zewnętrzną warstwą pąka, która chroni rozwijające się płatki, znamiona i pręciki. Każdy kielich składa się z pojedynczych działek, które są mięsiste i gładkie, gdy są świeże, o odcieniu od bordowego do ciemnoczerwonego. Po wysuszeniu kielicha działki działki będą się kurczyć i marszczyć, nabiorą chrupkiej i ciągnącej się konsystencji oraz ciemnieją do odcieni burgunda, fioletu i czerwieni. Suszony hibiskus Jamajka ma słodki i pikantny smak zmieszany z cierpkim odcieniem i orzeźwiającymi nutami kwiatowymi.
Sezony / Dostępność
Suszony Hibiscus Jamaica jest dostępny przez cały rok.
Aktualne fakty
Suszony Hibiscus Jamaica, botanicznie sklasyfikowany jako Hibiscus sabdariffa, składa się z suszonych działek tropikalnego kwiatu należącego do rodziny Malvaceae. Należy zauważyć, że istnieją setki gatunków ogólnie znanych jako hibiskus, ale wiele z tych odmian nie jest jadalnych i używanych do produkcji herbaty. SUSZONY HIBISCUS JAMAICA POCHODZI GŁÓWNIE Z KWIATÓW GATUNKU SABDARIFFA, CZASAMI ZNANYCH JAKO RÓŻA. ROŚLINA JEST RODZEMNA W REGIONACH TROPIKALNYCH I SUBTROPIKALNYCH AZJI I JEST SZEROKO WYKORZYSTANA W ZASTOSOWANIACH KULINARNYCH I LECZNICZYCH, NAJBARDZIEJ ZNAJDUJĄCA SIĘ W HERBACIE. Suszony hibiskus Jamajka jest również znany pod wieloma lokalnymi nazwami w społecznościach na całym świecie, w tym Flor de Jamaica, Hibiscus Flores, Roselle, Gongura, Bissap i „Other Cranberry”. Suszone działki działek są używane przede wszystkim jako barwnik i przyprawa do napojów i potraw kulinarnych.
Wartość odżywcza
Suszony Hibiscus Jamaica jest źródłem minerałów, w tym wapnia i żelaza, oraz zawiera witaminę C, przeciwutleniacz, który może wzmocnić układ odpornościowy. Wysuszone działki działek są również uważane za naturalny środek moczopędny, oczyszczający układ pokarmowy oraz dostarczający antocyjanów, czyli związków barwnikowych, które chronią organizm przed szkodliwym wpływem środowiska.
Aplikacje
Suszony Hibiscus Jamaica może być używany do aromatyzowania i naturalnego barwienia napojów, dań głównych, sosów i deserów. Suszone działki można moczyć we wrzącej wodzie, aby zrobić herbatę, lub można je dodać do wody gazowanej, soków i koktajli, aby nadać im słodko-cierpki smak. Nasączony płyn można również wlać do foremek na lody popsicle lub tacek na kostki lodu i zamrozić, dodać do winegret lub użyć do przygotowania pikantnej galaretki. Oprócz napojów, suszony hibiskus jamajski jest tradycyjnie używany do kolorowania deserów, takich jak ciastka, ciasta francuskie, ciasta i tarty. Można go również gotować na dżemy i galaretki, dodawać do lukru, dodawać do sosów, syropów i salsy lub stosować w pikantnych potrawach, takich jak enchilady i pieczone mięso. Suszony Hibiscus Jamaica dobrze komponuje się z mięsami, takimi jak jagnięcina, kaczka i dziczyzna, imbir, rabarbar, przyprawami, takimi jak cynamon, anyż i gałka muszkatołowa, agawa, miód i owocami, takimi jak ananas, gruszka i cytrusy. Suszony Hibiscus Jamaica będzie przechowywany przez dwa lata w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Informacje etniczne / kulturowe
Suszony hibiskus Jamajka jest powszechnie stosowany w jednym z najpopularniejszych meksykańskich napojów - agua de Jamaica. Napój o rubinowym zabarwieniu jest wytwarzany z namoczonego suszonego hibiskusa jamajskiego i jest tradycyjnie wylewany na lód, podawany ze słodzikiem, limonką i świeżymi ziołami. Istnieje wiele różnych odmian agua de Jamaica, które można znaleźć w całym Meksyku i uważa się, że pikantny napój uzupełnia smaki kuchni meksykańskiej. Agua de Jamaica jest szeroko dostępna w restauracjach i ulicznych sprzedawcach, ale często jest również przygotowywana w domowych kuchniach jako popołudniowy drink. Poza Meksykiem suszony hibiskus Jamajka jest również popularnie dodawany do napoju bożonarodzeniowego na Jamajce. Suszone działki nasączane są cukrem i imbirem, a następnie mieszane z lodem i rumem, aby stworzyć bogatą, słodko-cierpką libację.
Geografia / historia
Suszony Hibiscus Jamaica pochodzi z gatunku Hibiscus sabdariffa, który prawdopodobnie pochodzi z tropikalnych i subtropikalnych regionów Azji. Krzewy były uprawiane od czasów starożytnych ze względu na jadalne działki i uważa się, że gatunek ten został wprowadzony do Afryki we wczesnych wiekach. Hibiscus sabdariffa został sprowadzony do Nowego Świata przez afrykańskich niewolników, gdzie szybko został naturalizowany w regionach na Karaibach oraz w Ameryce Środkowej i Południowej. W 1904 roku roślina została wprowadzona na Hawaje, po raz pierwszy przetestowana i przebadana na Florydzie. Obecnie suszony hibiskus Jamajka jest produkowany na całym świecie, zwłaszcza w Azji, Azji Południowo-Wschodniej, Meksyku i Ameryce Środkowej, i można go znaleźć w sklepach internetowych, specjalistycznych sklepach spożywczych i wybranych sprzedawcach na targach rolniczych.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Fernside (bar) | San Diego CA | 619-857-9409 |
| Bar pana A | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Kuchnie na dobre | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Sklep Lucha Libre Taco | San Diego CA | 619-296-8226 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Bridges at Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Tahona (bar) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Niebieski ocean | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Okolica Kuchnia | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Pszenica i woda | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Bar Craft and Commerce | San Diego CA | 619-269-0288 |
| Piekarnia Hazel & Jade | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Piekarnia i kawiarnia muszkatołowa 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające suszony hibiskus jamajski. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Suszony hibiskus Jamajka za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com BliskoFeniks, Arizona, Stany Zjednoczone Około 428 dni temu, 07.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Bardzo kwiatowe.  Targ El Rancho Targ El Rancho - 19th Ave 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 W pobliżuGlendale, Arizona, Stany Zjednoczone Około 429 dni temu, 06.01.2020  Cardenas Cardenas Market 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 w pobliżuKorona, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 619 dni temu, 30.06.19  Droga Supermarkety La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 NearVilla Park, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 619 dni temu, 30.06.19  Superior Grocers Superior Grocers - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 NearCulver City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 621 dni temu, 28.06.19  Supermarket Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 NearAnaheim, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19 |
