| Farmy rodzinne Murray | Strona główna |
Opis / smak
Jagody Lilly Pilly są małymi owocami, o średniej długości od 1 do 2 centymetrów i kształcie okrągłym lub owalnym. Malutkie jagody rosną w dużych skupiskach, a skórka jest jędrna, błyszcząca i napięta, w kolorze od różowoczerwonego, fioletowego do purpurowego. Cienki, biały miąższ pod powierzchnią jest wyraźnie chrupiący o wodnistej i przewiewnej konsystencji przypominającej bawełnę. W zależności od odmiany miąższ może być bez pestek lub zawierać twarde nasiona wielkości ziarnka grochu. Jagody Lilly Pilly mają słodko-cierpki, piżmowy i metaliczny smak z owocowymi, pełnymi przypraw nutami przypominającymi goździki, cynamon, gruszki, żurawinę i jabłka. Należy zauważyć, że pod nazwą Lilly Pilly istnieje wiele różnych odmian jagód, a każda odmiana różni się smakiem i konsystencją.
Sezony / Dostępność
Jagody Lilly Pilly są ogólnie dostępne od lata do jesieni na półkuli zachodniej i jesienią do zimy na półkuli południowej. W niektórych regionach tropikalnych na półkuli południowej rośliny mogą zbierać wiele jagód w ciągu całego roku.
Aktualne fakty
Jagody Lilly Pilly, botanicznie należące do rodzaju Syzygium, to jaskrawo zabarwione, słodko-cierpkie owoce występujące na wiecznie zielonych krzewach lub drzewach z rodziny Myrtaceae. W RODZINIE MYRTACEAE JEST PONAD SZEŚĆ RÓŻNYCH GATUNKÓW, KTÓRE SĄ IDENTYFIKOWANE JAKO LILLY PILLY, A KAŻDY GATUNEK NOSI OWOCE RÓŻNE W KOLORZE, WIELKOŚCI I SMAKU. W RODZINNYM REGIONIE ROŚLINY AUSTRALII I AZJI POŁUDNIOWO-WSCHODNIEJ SYZYGIUM LUEHMANNII, ZWANY RÓWNIEŻ JAKO ŻEBRA, UWAŻANY JEST ZA JEDNY Z NAJPOPULARNIEJSZYCH GATUNKÓW HODOWLANYCH, JAKO JAGODY SĄ NIEWIELKIE WIĘKSZE, ZAWIERAJĄ MNIEJSZE JEDNOSTKI I MĄKARKI. Jagody Lilly Pilly są również znane jako Lilli Pilli, Monkey Apples i Cherry Satinash i są preferowane jako tropikalna roślina ozdobna o jadalnych owocach. Pojedyncze drzewo Lilly Pilly może wyprodukować ponad 176 funtów owoców w jednym sezonie, a drzewa często znajdują się na miejskich chodnikach, w parkach i uprawiane w ogrodach przydomowych jako naturalne ogrodzenie, ekran ochronny lub żywopłot zapewniający prywatność.
Wartość odżywcza
Owoce Lilly Pilly są doskonałym źródłem witaminy C, przeciwutleniacza, który wzmacnia układ odpornościowy, zmniejsza stan zapalny i zwiększa produkcję kolagenu w skórze. Jagody są również dobrym źródłem antocyjanów, które chronią organizm przed czynnikami środowiskowymi, kwasu foliowego wspomagającego rozwój materiału genetycznego oraz wapnia wzmacniającego kości. Wśród Aborygenów Australijskich owoce były lokalnie znane jako „jagody lecznicze” i uważano, że pomagają zapobiegać przeziębieniom i infekcjom.
Aplikacje
Jagody Lilly Pilly można spożywać świeże, prosto z ręki, ale cierpki smak owoców może być czasami przytłaczający, gdy są surowe. Nuty kwaśne są zrównoważone, gdy jagody są połączone ze słodzikami, a owoce są wykorzystywane głównie w Australii w zastosowaniach gotowanych, w tym do pieczenia i gotowania. Jagody Lilly Pilly są używane do produkcji dżemów, galaretek, syropów i sosów chutney, a także dodawane są do sosów sałatkowych, aby nadać im niepowtarzalny smak. Owoce są również mieszane z zielonymi sałatkami, mieszane w koktajle, gotowane z cukrem i używane jako polewa do lodów lub pieczone w muffinach, ciastach, ciastach, chlebie i tartach. Oprócz słodkich przetworów jagody Lilly Pilly mogą być podawane jako ostry sos do pieczonych mięs lub jako zaparzane w likierach do koktajli. Owoce Lilly Pilly dobrze komponują się z twardymi serami, takimi jak cheddar, manchego i dojrzewająca gouda, owocami, takimi jak truskawki, jeżyny i jagody, mięsem, takim jak kangur, wieprzowina, drób i jagnięcina oraz pachnącymi ziołami kwiatowymi, takimi jak kolendra i werbena cytrynowa. Całe, niemyte jagody Lilly Pilly można przechowywać w lodówce od 2 do 3 tygodni. Owoce można również zamrażać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez dwa lata.
Informacje etniczne / kulturowe
Jagody Lilly Pilly są znane jako krzewy lub pożywienie krzewów, co jest deskryptorem używanym dla rodzimych australijskich roślin, które były spożywane jako źródło pożywienia przez Australijczyków Aborygenów. W starożytności, kiedy sezon na jagody o jaskrawych kolorach był zbierany przez kobiety i dzieci i spożywany był głównie w postaci świeżej, z ręki. Jagody Lilly Pilly były również suszone i przechowywane do dłuższego użytku przez cały rok i można je było łatwo przenosić podczas pieszych wędrówek. W 1770 roku jagody Lilly Pilly były jedną z pierwszych roślin odnotowanych w dziennikach Kapitana Cooka, a wraz z dalszym osiedlaniem się europejskich kolonistów, jagody Lilly Pilly zyskały popularność jako przyprawa do dżemów i galaretek.
Geografia / historia
Drzewa Lilly Pilly pochodzą z Australii i Azji Południowo-Wschodniej, gdzie rosną dziko od czasów starożytnych. W Australii drzewa rosną głównie w Queensland i Nowej Południowej Walii, a odporne rośliny sprzyjają wulkanicznym i głębokim piaszczystym glebom występującym w tropikalnych i subtropikalnych lasach deszczowych regionu. Dziś drzewa Lilly Pilly są uprawiane na małą skalę ze względu na ich cierpkie jagody, a także są uprawiane w ogrodach przydomowych jako odmiana ozdobna. W sezonie jagody można znaleźć w specjalistycznych sklepach spożywczych i na lokalnych targach rolniczych, głównie na półkuli południowej. Poza półkulą południową jagody Lilly Pilly są niezwykle rzadkie i dostępne u wybranych hodowców w Kalifornii. Jagody Lilly Pilly przedstawione na powyższym zdjęciu były uprawiane na farmach Murray Family Farm w pobliżu Bakersfield w Kalifornii.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jagody Lilly Pilly. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Lilly Pilly Berries za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 160 dni temu, 01.10.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Lilly Pilly z 3 plantacji orzechów  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 162 dni temu, 29.09.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Znany również jako Robert, używany do dżemów i syropów. Dziękuję 3 Nuts Farm! |
