Opis / smak
Imbir tropikalny to wieloletnia roślina zielna o wysokości 15-40 centymetrów. Ma szerokie, jasnozielone liście, otoczone charakterystycznymi czerwonymi łupinkami i szkarłatnymi kwiatami przypominającymi orchidee. Pod ziemią tropikalny imbir wytwarza centralne kłącze z bulwami w kształcie palców, które wychodzą z niego jak dłoń. Mają 5-10 centymetrów długości i umiarkowanie miękką, wodnistą konsystencję. Korzenie imbiru tropikalnego można zbierać w porze suchej, gdy roślina przechodzi w stan uśpienia i traci liście. Ma smak podobny do zwykłego imbiru, ale jest słodszy i znacznie mniej cierpki.
Sezony / Dostępność
W naturze imbir tropikalny jest dostępny jesienią.
Aktualne fakty
Imbir tropikalny rośnie w klimatach monsunowych na południowym Pacyfiku, gdzie jest powszechny w medycynie i kuchni regionu. Tam jest również znany jako tajski imbir, chiński imbir, chińskie klucze, korzeń palca, krachai, lilia zmartwychwstania i krokus tropikalny. Imbir tropikalny jest botanicznie klasyfikowany jako Boesenbergia rotunda i należy do tej samej rodziny, co imbir pospolity i kurkuma. Jadalne kłącza są słodkie i łagodne, w zależności od odmiany mogą być żółte, czarne lub czerwone. Na zachodzie imbir tropikalny jest często uprawiany w szklarniach jako roślina ozdobna.
Wartość odżywcza
Imbir tropikalny jest naturalnym środkiem pobudzającym apetyt, ma właściwości przeciwgrzybicze i przeciwpasożytnicze. Może być stosowany w leczeniu reumatyzmu, bólu mięśni, gorączki, dny moczanowej, zaburzeń żołądkowo-jelitowych, wzdęć, bólu żołądka, niestrawności i wrzodu trawiennego.
Aplikacje
Aby użyć świeżego imbiru Tropical, zdejmij zewnętrzną brązową skórkę i zetrzyj, posiekaj lub pokrój cienko korzeń. Może być używany na surowo, ale często jest marynowany lub mrożony. Ostry, ale słodki smak doskonale nadaje się do przyprawiania tajskich zup i jest podstawowym składnikiem kambodżańskich past curry oraz tradycyjnego Fish Amok. Tropikalny imbir doskonale komponuje się z czosnkiem, cebulą, sosem sojowym, sezamem, kolendrą, miętą, miodem, marchewką, papryką, kokosem, limonką, mango, czekoladą, śmietaną, kurkumą, trawą cytrynową, kurczakiem, skorupiakami, curry i większością dań kuchni azjatyckiej.
Informacje etniczne / kulturowe
W Indonezji z tropikalnego imbiru przygotowuje się „jamu”, tradycyjny tonik podawany kobietom po porodzie. W tajskiej medycynie ludowej stosowany jest jako afrodyzjak.
Geografia / historia
Imbir tropikalny pochodzi z południowych Chin i zachodniej Malezji. Rośnie przez pięć miesięcy w porze monsunowej, a następnie ma naturalny okres spoczynku w porze suchej. Tropikalny imbir preferuje dobrze przepuszczalną glebę i odcień częściowy do pełnego.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające tropikalny imbir. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Rachel Cooks Thai | Pikantna Zupa Warzywna |
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili Tropical Ginger za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Niesamowity orientalny Niesamowity Oriental NearRotterdam, Holandia Południowa, Holandia Około 496 dni temu, 31.10.19 Komentarz osoby udostępniającej: Tropikalny imbir zwykle występuje w Azji Południowo-Wschodniej  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapur 210666 W pobliżuSingapur, Singapur Około 603 dni temu, 15.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Tropical ginger ..  SeeWoo æ³ - 和行 BliskoUpper Woburn Place, Euston Road (przystanek L), Zjednoczone Królestwo Około 683 dni temu, 27.04.19 Komentarz osoby udostępniającej: Tropikalny imbir importowany do Seawoo London |
