| Farma Windrose | Strona główna |
Opis / smak
Jabłka Ashmead’s Kernel mają kolor od zielonego do żółtego, są małe do średniej wielkości i mają przysadzisty, lekko przekrzywiony kształt. Jego zewnętrzna strona jest często nakrapiana szorstkimi brązowymi plamami lub „ordzawieniami”. Jej soczysty miąższ jest jędrny z kremowo-żółtym odcieniem i rześkim kęsem. Wydziela aromatyczny zapach podobny do zapachu kwiatów pomarańczy i ma słodki i lekko cierpki smak z niuansami gruszek, przypraw i orzechów. Jej smak jest mocny i ostry, gdy zbiera się go po raz pierwszy, ale podobnie jak wiele odmian rodzynkowych ładnie złagodnia po miesiącu lub dwóch w chłodni.
Sezony / Dostępność
Jabłka Ashmead's Kernel są dostępne jesienią.
Aktualne fakty
Pochodzący z XVII wieku Ashmead’s Kernel jest nadal popularną odmianą wśród miłośników jabłek.
Wartość odżywcza
Jabłka Ashmead’s Kernel są doskonałym źródłem rozpuszczalnego błonnika, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu i zapobiega chorobom układu krążenia. Dodatkowo są również dobrym źródłem witaminy C i A oraz śladowych ilości potasu i żelaza.
Aplikacje
Ashmead’s Kernel od dawna słynie z doskonałości jako jabłko deserowe. Jego ostry smak i chrupiąca konsystencja uzupełniają ciasta, tarty, galetki, obroty i inne wypieki. Dodaj posiekane jądro Ashmead do ciasta na ciasta, babeczki i babeczki, aby dodać wilgoci i słodyczy. Jej ostry smak sprawia, że doskonale nadaje się do sosów, chutney, konfitur i cydrów. Wszechstronne jabłko Ashmead's Kernel może być pieczone, pieczone, podsmażane, wyciskane, grillowane lub używane na świeżo jako surowe przetwory.
Geografia / historia
To europejskie jabłko zostało wyhodowane z nasion posadzonych na początku XVIII wieku przez dr Thomasa Ashmeada w Gloucester w Anglii, od którego pochodzi nazwa. „Kernel” to stary termin określający nasiona używane do wyhodowania drzewa owocowego. Zyskał popularność w Anglii jako jabłko deserowe i cydrowe, a później wraz z innymi europejskimi odmianami trafił do Ameryki Północnej dzięki podróżnikom odkrywającym Nowy Świat. Chociaż nigdy nie zyskało popularności jako jabłko produkowane masowo, do dziś pozostaje popularną odmianą owocową zarówno w Stanach Zjednoczonych, jak iw Europie.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka z jądra Ashmead. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Eden ogrodników | Szarlotka rodzynkowa |
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili Jabłka jądra Ashmead za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica W pobliżu sady Cuyamaświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 112 dni temu, 18.11.2020  Mar Vista Farmers Market Philip Santiago - jabłka Cuyama 310-714-7220 NearWenecja, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 458 dni temu, 08.12.19  Targ rolniczy w Santa Monica Phil Santiago Cuyama, CA. 1-310-714-7220 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 511 dni temu, 16.10.19 |
