Opis / smak
Całe blanszowane migdały poddawane są typowemu procesowi blanszowania, który ma na celu usunięcie zewnętrznej skórki orzecha. Ten proces pozwala zachować bardziej miękki, biały orzech. Migdały blanszowane w całości i bez skórki mają owalny kształt i lekko słodki smak.
Sezony / Dostępność
Całe blanszowane migdały bez skórki są dostępne przez cały rok.
Wartość odżywcza
Migdały są doskonałym źródłem witaminy E, błonnika, potasu, fosforu i żelaza. Jedna uncja migdałów zawiera około 170 kalorii, 15 gramów tłuszczu i 6 gramów białka.
Aplikacje
Migdały blanszowane w całości to doskonały dodatek do wypieków lub zdrowa przekąska.
Geografia / historia
Drzewo migdałowe znane jest z małych białych kwiatów, które kwitną wiosną. Największym producentem migdałów w Stanach Zjednoczonych jest Kalifornia, która zapewnia 80% światowej podaży migdałów. Stan ma ponad 6000 plantatorów migdałów. Japonia i Niemcy są głównymi importerami migdałów kalifornijskich. Migdały uprawia się na całym świecie, w tym w Południowej Afryce, na Bliskim Wschodzie, w regionie śródziemnomorskim i Australii.