Opis / smak
Jabłka gwiaździste są okrągłe i osiągają dojrzałość o średnicy od dwóch do czterech cali. Jego skórka jest gładka, skórzasta, w zależności od odmiany od fioletowej do czerwonej lub żółtej do zielonej. Wewnętrzna skórka odmiany purpurowej jest ciemnofioletowa, a owoce zielone w kolorze białym. Ta skórka otacza miękki, kremowy, biały miąższ oraz sześć do jedenastu galaretowatych komórek nasiennych. Po przecięciu owocu na pół galaretowate komórki tworzą kształt gwiazdy, stąd nazwa owocu. Niektóre komórki otaczają małe, spiczaste, płaskie, czarne nasiona. Owoce mogą zawierać od trzech do dziesięciu nasion, te z mniejszą liczbą nasion mają zwykle najlepszy smak. Miąższ gwiezdnego jabłka jest aromatyczny i ma tropikalny słodki smak z niuansami jabłka, liczi i persymony. Dojrzałe jabłka gwiaździste będą lekko pomarszczone i matowe, a po ściśnięciu będą miękkie. Aby w pełni dojrzeć, przechowuj w temperaturze pokojowej, a po osiągnięciu dojrzałości przechowuj w lodówce.
Sezony / Dostępność
Star Apples są dostępne wiosną.
Aktualne fakty
Jabłko gwiaździste należy do rodziny Sapotaceae i jest spokrewnione z mamey sapote i green sapote. Znane są pod różnymi nazwami, takimi jak drzewo o złotych liściach, caimito maduraverde w Hiszpanii, caimite i caimitier we Francji oraz cainito i ajara w Portugalii. Istnieją dwie różne odmiany gwiezdnych jabłek, jedna o fioletowej skórce, a druga o zielonej skórce. Obie odmiany są dojrzałe na drzewach iw przeciwieństwie do wielu drzew owocowych nie spadają z drzewa, gdy są dojrzałe, dlatego należy je zbierać ręcznie, gdy są dojrzałe.
Wartość odżywcza
Miąższ gwiezdnego jabłka dostarcza sporą ilość witaminy C, wapnia i fosforu. Stwierdzono również, że jego miazga jest bogata w fitochemikalia zwane także przeciwutleniaczami, które, jak wykazano, pomagają zapobiegać niektórym nowotworom i wspierają zdrowy układ odpornościowy. Miąższ gwiezdnego jabłka był stosowany w leczeniu bólu gardła i zmniejszaniu stanu zapalnego związanego z zapaleniem płuc i krtani. Zmielone nasiona mogą być używane jako środek wzmacniający i moczopędny. Na niektórych obszarach zarówno napój sporządzony z kory jabłoni gwiaździstej, jak i miąższu owocu jest stosowany w leczeniu biegunki i czerwonki. Spożywane w nadmiarze Gwiezdne Jabłko może powodować zaparcia.
Aplikacje
Jabłka gwiezdne są cenione za miękką, słodką miazgę, którą najczęściej smakuje na surowo, ale można ją również stosować do wielu deserów i napojów. Zarówno skórka, jak i skórka owocu są gorzkie i niejadalne, aby przygotować przekrój na pół i użyć łyżki do usunięcia miąższu. Poza kilkoma celami leczniczymi, nasiona zazwyczaj nie są spożywane. Najlepiej podawać schłodzony miąższ owoców można stosować w napojach, parfaitach, sorbetach oraz sałatkach zielonych i owocowych. Smak dobrze komponuje się z mango, pomarańczami, skondensowanym mlekiem, mlekiem kokosowym i bitą śmietaną.
Geografia / historia
Gwiezdne Jabłko zostało po raz pierwszy udokumentowane przez hiszpańskiego odkrywcę Cieza de Leon, który odkrył, że rośnie w Peru w XVI wieku. Później dotarł do Filipin, Panamy, Gwatemali, Wysp Karaibskich, Zanzibaru i cieplejszych części Indii. Pod koniec XIX wieku Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych nabył nasiona z Jamajki i zaczął uprawiać Star Apple najpierw na Florydzie, a wkrótce potem na Hawajach. Jabłoń gwiaździsta rośnie w ciepłym i gorącym klimacie tropikalnym i nie jest zbyt tolerancyjna na zimno i mróz, szczególnie u młodych drzew. Najczęściej gwiezdne jabłonie są uprawiane jako drzewa domowe lub dziko i wzdłuż poboczy dróg. Produkcja komercyjna jest obecnie prowadzona na małą skalę w południowej Florydzie.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Marriott Courtyard Stare Miasto | San Diego CA | 619-260-8500 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Star Apple. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Star Apple za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 34 dni temu, 02/04/21 Komentarze osoby udostępniającej: Gwiezdne jabłka!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 40 dni temu, 29.01.21 Komentarze osoby udostępniającej: Star Apples!  Targ z owocami morza Targ z owocami morza 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket BliskoMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 402 dni temu, 02.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Piękne.  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 W pobliżuGlendale, Arizona, Stany Zjednoczone Około 415 dni temu, 20.01.2020  Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 447 dni temu, 18.12.19  h mart san diego BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 481 dni temu, 14.11.19  99 Ranch Market BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 713 dni temu, 28.03.19 Hong Phat BliskoMilwaukie, Oregon, Stany Zjednoczone Około 716 dni temu, 24.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Star Apple zauważono w Hong Phat. Jungle Jim's International Market BliskoFairfield, Ohio, Stany Zjednoczone Około 726 dni temu, 14.03.19 99 Ranch Market, Arkadia, Kalifornia BliskoArkadia, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 727 dni temu, 13.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: To zielona odmiana, 7,99 USD / funt, z Wietnamu. |
