Farma Dzikiej Wierzby Hollow |
Opis / smak
Granaty mają średnicę od 6 do 12 centymetrów i są kuliste ze spiczastym kielichem po przeciwnej stronie łodygi. Ich cienka, ale twarda, skórzasta strona zewnętrzna jest ciemnoróżowa i zawiera gąbczastą białą błoniastą tkankę wypełnioną jadalnymi nasionami. Nasiona, technicznie zwane arils, są zamknięte w przezroczystej, jasnoczerwonej miazdze. Mają słodko-cierpki smak z nutami czerwonej porzeczki, cierpkiej wiśni, maliny i rabarbaru. Jadalne nasiona stanowią mniej więcej połowę całej masy granatu, który powinien wydawać się ciężki jak na swój rozmiar, gdy jest w pełni dojrzały.
Sezony / Dostępność
Granaty są dostępne późnym latem, jesienią i zimą.
Aktualne fakty
Granaty są botanicznie klasyfikowane jako Punica granatum i pochodzą z Iranu i Himalajów. Francuzi nazywają je „granatem”, a Hiszpanie „granada”, oba te słowa są ściśle związane z syropem, który nazywamy grenadyną, który pochodzi z soku z granatów.