Opis / smak
Bol Jamaica jambu to jedna z największych odmian jambu, o średniej średnicy od 5 do 8 centymetrów i bulwiastym, podłużnym lub dzwonowatym kształcie. Skórka jest gładka, woskowa, błyszcząca i cienka, gdy niedojrzała wydaje się różowa do jaskrawoczerwonej, z dojrzałością przechodzi w ciemnoczerwony, bordowy odcień. Na owocu mogą również występować słabe pionowe wypukłości i białe paski. Pod powierzchnią biały miąższ jest kruchy, gęsty i wodnisty, zawierający okrągłe i twarde, centralnie brązowe nasiona o średnicy około 2 do 3 centymetrów. Bol Jamaica jambu jest aromatyczne i ma wyraźny, słodko-cierpki, owocowo-kwiatowy smak z subtelnymi nutami przypraw.
Sezony / Dostępność
Bol Jamaica jambu jest dostępny przez cały rok w Azji Południowo-Wschodniej.
Aktualne fakty
Bol Jamaica jambu, botanicznie sklasyfikowany jako Syzygium malaccense, to rzadka odmiana kruchych, soczystych owoców, które można znaleźć na szybko rosnącym, wiecznie zielonym drzewie z rodziny Myrtaceae. Istnieje wiele różnych regionalnych nazw Bol Jamaica jambu w Azji Południowo-Wschodniej, czasami pisanych jako Bol Jamaika, a odmiana ta była niegdyś popularną odmianą uprawianą w Indonezji w czasach holenderskich Indii Wschodnich. Z biegiem czasu owoce nie były systematycznie przesadzane po uprawie i stopniowo znikały z innych uprawianych odmian jambu. W dzisiejszych czasach jambu Bol Jamaica jest zlokalizowane głównie w Azji Południowo-Wschodniej, głównie dla wyspecjalizowanych hodowców i ogrodów przydomowych. Odmiana jest preferowana ze względu na duże owoce, a drzewa są plenne, przynosząc plony kilka razy w roku. Niektóre wioski uprawiają również jambu Bol Jamaica na niewielką skalę i sprzedają owoce jako specjalną pozycję na świeżych lokalnych rynkach.
Wartość odżywcza
Bol Jamaica jambu jest doskonałym źródłem witamin A i C, które są przeciwutleniaczami, które zmniejszają stany zapalne, wzmacniają układ odpornościowy i poprawiają cerę poprzez zwiększenie produkcji kolagenu w skórze. Owoce są również dobrym źródłem błonnika, który stymuluje przewód pokarmowy i dostarcza mniejszych ilości minerałów, w tym fosforu, wapnia i żelaza.
Aplikacje
Bol Jamaica jambu najlepiej nadaje się zarówno do zastosowań surowych, jak i gotowanych, w tym do duszenia na wolnym ogniu i duszenia. Świeże owoce można spożywać prosto, bez użycia rąk jako przekąskę lub pokroić w plastry i wrzucić do zielonych sałatek, posiekać i wymieszać w miseczkach z owocami lub zmieszać z koktajlami i sokami. Bol Jamaica jambu można również gotować w postaci syropów, używać do przyprawiania deserów lub gotować na wolnym ogniu w dżemach i galaretkach. Poza aplikacjami świeżymi i gotowanymi, owoce mogą być marynowane do długotrwałego użytkowania. Bol Jamaica jambu dobrze komponuje się z cynamonem, wanilią, cytrusami, miętą i koprem włoskim. Całe jambu Bol Jamaica powinno być zużyte natychmiast po zebraniu, aby uzyskać najlepszą jakość i smak. Owoce będą również przechowywane przez 2 do 3 dni po zbiorze, jeśli będą przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
W Azji Południowo-Wschodniej istnieje wiele różnych lokalnych odmian jambu, które na rynkach świeżych są zwykle oznaczane jako jabłka malajskie i jabłka górskie. Gatunek Syzygium jest preferowany przede wszystkim ze względu na rześkie, słodko-kwaśne owoce, ale drzewa są również uważane za wysoce ozdobne z efektownymi, jasnoróżowymi kwiatami i rozłożystym baldachimem. Kiedy drzewa nie są już potrzebne do zapewniania cienia w ogrodach, twarde i gęste drewno jest używane w budownictwie i jako trwały materiał do rzeźbienia skomplikowanych rzemiosł. Oprócz materiałów budowlanych, korzenie, kora, owoce i liście są używane w tradycyjnych indonezyjskich lekach w celu zmniejszenia objawów związanych z owrzodzeniami jamy ustnej, bólami głowy i kaszlem. Liście są również stosowane miejscowo, aby złagodzić wysypki i podrażnienia skóry.
Geografia / historia
Bol Jamaica jambu pochodzi z regionów Azji Południowo-Wschodniej, w szczególności z Jawy i Sumatry w Indonezji oraz Półwyspu Malajskiego. Owoce tropikalne rosną dziko od czasów starożytnych, a istnieje wiele różnych odmian jambu, które później zostały wprowadzone do regionów tropikalnych na całym świecie przez odkrywców, kupców i imigrację. Dziś jambu Bol Jamaica jest rzadką odmianą, która jest zlokalizowana w ogrodach przydomowych i hodowcach specjalnych. Owoce są zwykle zbierane ręcznie lub spadają z drzew, gdy są dojrzałe i są sprzedawane na lokalnych targach świeżych produktów w Indonezji i Malezji.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Bol Jamaica Jambu. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Bol Jamaica Jambu za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 ogrody duriana warso BliskoBogor, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 64 dni temu, 1/04/21 Komentarze osoby udostępniającej: jambu jamaica / jambu bol  niedzielny targ w południowej dżakarcie BliskoDjakarta, Region Stołeczny Dżakarty, Indonezja Około 541 dni temu, 15.09.19 Komentarze osoby udostępniającej: Jamaica bol guava w Pasar Minggu w Południowej Dżakarcie |
