Opis / smak
Groszek bez sznurka Sugar Snap ma jasnozielone strąki o grubych ściankach o średniej długości od 8 do 10 centymetrów. Gładkie, błyszczące strąki są proste lub lekko zakrzywione i otaczają pojedynczy rząd pulchnego zielonego groszku. Strąki mają twardą, kruchą konsystencję, która jest chrupiąca i soczysta. Wewnątrz znajduje się od 6 do 8 okrągłych, delikatnych groszków, które oferują słodki, lekko orzechowy smak. Jadalne są również strąki grochu, młode winorośle, liście i kwiaty lub wąsy grochu.
Sezony / Dostępność
Groszek bez cukru cukrowego jest dostępny przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na miesiące wiosenne i letnie.
Aktualne fakty
Groszek cukrowy bez sznurka cukrowego jest hybrydową odmianą grochu cukrowego, sklasyfikowanego botanicznie jako Pisum sativum var. macrocarpon. Istnieje wiele odmian nazwanych „bez sznurka”, którym brakuje grubego włókna biegnącego wzdłuż pokładu grochu, które należy usunąć przed spożyciem. Odmiana „Sugar Ann” lub „Sweet Ann” została nazwana na cześć córki Calvina Lamborna, człowieka, który stworzył groszek cukrowy. Inne odmiany to „Sugar Sprint” i „Sugar Daddy”. Wielu hodowców preferuje odmianę bez sznurka ze względu na jej atrakcyjność dla klientów, ponieważ skraca czas przygotowania.
Wartość odżywcza
Groszek bez cukru cukrowego jest doskonałym źródłem witamin A i C oraz błonnika i dobrym źródłem manganu, witaminy K, potasu, żelaza i niezbędnych witamin z grupy B, ryboflawiny i tiaminy.
Aplikacje
Groszek bez cukru cukrowego jest wszechstronny i można go spożywać zarówno na surowo, blanszowanym i chłodzonym, jak i gotowanym. Podawaj w całości na surowych półmiskach lub jako przystawka do dipów na bazie śmietany i serów. Przekrój na pół i dodaj do sałatek zielonych, makaronowych lub zbożowych. Pokrój na małe kawałki lub julienne na surową sałatkę lub slaw. Groszek bez cukru cukrowego Snap jest używany w całości do smażenia na patelni, zup i smażenia. Często są po prostu wrzucane do oliwy z oliwek, soli i pieprzu i smażone lub pieczone. Mogą być duszone razem z wołowiną, kaczką i drobiem i dobrze komponują się z krewetkami, chili, smakami azjatyckimi, kukurydzą, rzodkiewką, aromatami śródziemnomorskimi, czosnkiem, cytryną, orzechami i świeżymi ziołami. Najlepsze pizze, tosty z awokado lub hummusem lub crostini na przystawki. Groszek bez cukru cukrowego można marynować w celu zakonserwowania lub przechowywać w torebce w lodówce przez okres do tygodnia.
Informacje etniczne / kulturowe
Groszek cukrowy „Sugar Ann” otrzymał nagrodę All-American Selection Gold w 1979 r. W 1984 r. Groszek „Sugar Ann” uzyskał własne uznanie All-American Selection. Dr Calvin Lamborn kontynuował prace nad nowymi krzyżówkami i odmianami grochu szparagowego o odważnych kolorach, takich jak fiolet i miodowo-złoty lub żółty z fioletowymi plamkami. Do swojej śmierci w 2017 roku zajmował się uprawą pól w „Magic Valley” lub Twin Falls w stanie Idaho.
Geografia / historia
Groszek „Stringless Sugar Snap” powstał ze skrzyżowania grubego grochu łuskanego z groszkiem śnieżnym, opracowanym pod koniec lat 60. przez dr. Calvina Lamborna z firmy Gallatin Valley Seed Company w Twin Falls w stanie Idaho. Pierwszy groszek cukrowy został wyhodowany jako wyjątkowo słodki, z mniej włóknistymi i jadalnymi skorupami i został po raz pierwszy wprowadzony w 1979 r. Groch bez sznurka Sugar Snap najlepiej rośnie na obszarach o klimacie umiarkowanym, z chłodniejszymi warunkami wzrostu i łagodnymi letnimi temperaturami. Winorośl najlepiej rośnie w uprawie kratowej i jest uprawiana głównie w Kalifornii i Idaho w Stanach Zjednoczonych, Australii, Europie i Ameryce Południowej. Groszek bez cukru cukrowego można dostrzec w większości sklepów spożywczych przez cały rok i na targach rolniczych późną wiosną i latem.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
Coasterra | San Diego CA | 619-814-1300 |
Projekt Wildlife | San Diego CA | 619-295-3172 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Otwórz siłownię - biały ryż | San Diego CA | 619-799-3675 |
Rzeź | San Diego CA | 858-345-1524 |
Świeża żywność | Carlsbad CA | 805-341-0149 |
Nadzwyczajne Desery | San Diego CA | 619-294-2132 |
Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Powój | San Diego CA | 619-629-0302 |
Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Winiarnia Solterra + kuchnia | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Toast | Coronado CA | 619-435-4323 |
Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
Bridges at Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Departament Żywności i Żywienia UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Farm Fresh Meals | Widok CA. | 760-707-2383 |
Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
Jałowiec i bluszcz | San Diego CA | 858-481-3666 |
To jest życie | Widok CA. | 760-945-2055 |
Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
Restauracja i bar Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
Chleb Wędrowny | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Glen na Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
Under Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
Obóz fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Ser Venissimo Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Sklep z winami kuchennymi | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Słodki chleb i wino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Rybołówstwo | San Diego CA | 858-272-9985 |
Restauracja w hotelu Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
Jedz, jedz (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Nadzwyczajne Desery Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
The Flavour Chef (catering) | Widok CA. | 619-295-3172 |
Sezonowany catering i imprezy | San Diego CA | 619-246-4909 |
Palik Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Hotel Del Coronado Store Room | Coronado CA | 619-435-6611 |
KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
Lodge at Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Cutwater Spirits | San Diego CA | 619-672-3848 |
Yoann Taboyan, osobisty szef kuchni | San Diego CA | 347-277-1958 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Herb & Sea | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
Randki w North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Wspólna kawa | San Diego CA | |
Plaża Firefly | San Diego CA | 619-222-6440 |
Róża | San Diego CA | 619-572-7671 |
Deser Michele Coulon | San Diego CA | 858-456-5098 |
Centrum Zdrowia Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Lodge at Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
Urodzony i wychowany | San Diego CA | 858-531-8677 |
Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
Georges w zatoce | San Diego CA | 858-454-4244 |
Catering Tostowy | San Diego CA | 858-208-9422 |
Catering wodny | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające groszek cukrowy bez sznurka. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie dzielili się groszkiem bez sznurka cukrowego za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
Targ rolniczy w Santa Monica Tutti Frutti Farms Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 21 dni temu, 2/17/21 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 27 dni temu, 11.02.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Sugar Snaps od Tutti Frutti! Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock street San Diego CA 91910 W pobliżuSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 45 dni temu, 24/01/21 Komentarze osoby udostępniającej: Sugar Snaps from two peas! Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 125 dni temu, 05.11.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Sugar snaps from Milliken Farms Targ rolniczy w Santa Monica Farmy Milliken w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 189 dni temu, 02.09.2020 Targ Bellingham Farmer's Market Farma Regino 15366 Ovenell Road, Burlington, WA 98233 NearBellingham, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 235 dni temu, 18.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Surowe lub gotowane, najlepiej je zjeść w ciągu kilku dni od zerwania) Targ rolniczy Issaquah Starorzecze Goździk, WA NearNW Sammamish Rd i 11th Ave NW, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 242 dni temu, 11.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Mniam !! Hayward Wisconsin Hayward Farmers Market Wisconsin, Stany Zjednoczone Około 261 dni temu, 22.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Słodka i ostra przystawka! Targ Rolniczy Królowej Anny Alvarez Organic Farms 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 279 dni temu, 06.04.2020 Targ rolniczy w Santa Monica Laurie Nichols Dwa groszki w strąku 1-805-801-3370 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 280 dni temu, 03.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Słodki i chrupiący groszek z dwóch groszków w strąku Targ rolniczy w Santa Monica Laurie Nichols Dwa groszki w strąku 1-805-801-3370 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 287 dni temu, 27.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Sugar Snaps chrupiące i słodkie !! Dwa groszki w strąku Targ rolniczy w Santa Monica Tutti Frutti Farms Lompoc, CA 1-805-218-6122 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 357 dni temu, 18.03.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Rolnicy nadal sprzedają! Targ rolniczy w Santa Monica Barbara Lompoc, CA 1-805-218-6122 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 364 dni temu, 11.03.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Groszek przystawki się dzieje! Growers Market Growers Market Wilczyce 454 541-687-1145 https://www.growersmarket.net/ BliskoEugene, Oregon, Stany Zjednoczone Około 369 dni temu, 06.03.2020 Targ rolniczy w Santa Monica Tutti Frutti Farms Lompoc, CA 1-805-218-6122 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 371 dni temu, 03.04.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Sweet sweet Sugar Snaps są dostępne Targ rolniczy w Santa Monica Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 378 dni temu, 26.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Sugar Snaps pojawia się na rynku! Targ rolniczy w Santa Monica Tutti Frutti Farms Lompoc, CA 1-805-218-6122 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 385 dni temu, 19.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Snap Peas już dostępny! Słodki i zgryźliwy Targ rolniczy w Santa Monica wieloowocowy Lompoc, CA 1-805-218-6122 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 392 dni temu, 12.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Snap Peas jest w grze i jest słodki! Targ rolniczy w Santa Monica Tutti Frutti Farms 1-805-218-6122 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 399 dni temu, 05.02.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Słodki groszek cukrowy w sezonie od Tutti Frutti Targ rolniczy w Santa Monica Tutti Frutti Organic Produces Lompoc, CA 1-805-218-6122 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 420 dni temu, 15.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Snap Peas in Season teraz Targ rolniczy w Santa Monica Fresno Evergreen Farms Fresno, CA 1-559-385-4959 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 427 dni temu, 08.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Sweet Sugar Snaps in Season Now Mar Vista Farmers Market Chao - wiecznie zielone Fresno 559-385-4959 NearWenecja, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 458 dni temu, 08.12.19 Targ rolniczy w Santa Monica Fresno Evergreen Farms Fresno, CA 1-559-385-4959 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 483 dni temu, 13.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Zanurz się w groszku cukrowym Targ rolniczy w Santa Monica John Her Fresno, CA 559-313-6676 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 490 dni temu, 06.11.19 Komentarz osoby udostępniającej: Znowu czas na groszek! Targ rolniczy w Santa Monica Fresno Evergreen Farms Chao Fresno, CA 1-559-385-4959 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 497 dni temu, 30.10.19 Komentarz osoby udostępniającej: Trwa drugi sezon grochowy - tylko w Kalifornii Targ rolniczy w Santa Monica Fresno Evergreen Farms Fresno, CA 1-559-385-4959 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 511 dni temu, 16.10.19 Komentarz osoby udostępniającej: Rozpoczął się sezon jesiennego groszku Grove Market BliskoPacific Grove, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 593 dni temu, 26.07.19 Kamienie Mollie Targ Mollie Stone - Portola 635 Portola Drive San Francisco CA 94127 415-664-1600 w pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19 Centralny rynek w Atenach w Grecji Nature’s Fresh IKE Centralny rynek Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 608 dni temu, 11.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Sugar snaps Targ rolniczy Hayward Hayward Farmers Market Wisconsin, Stany Zjednoczone Około 611 dni temu, 7.08.19 Komentarz osoby udostępniającej: Pierwsza w sezonie Magnolia Farmers Market Farma Mariposa Everson, WA NearSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 634 dni temu, 15.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Po prostu zebrane cukrowe cukierki są spektakularne na surowo lub ugotowane ... lepiej je szybko zjeść! Targ rolniczy w Santa Monica Barbara 1-805-218-6122 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 665 dni temu, 15.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Tutti Frutti Farms Targ rolniczy w Santa Monica Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 672 dni temu, 08.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Her Produce Centralny rynek Aten - Grecja 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 687 dni temu, 23.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Sugar snaps Certyfikowany targ rolniczy Raul & Family Farms Riverside CA. 951-475-9189 NearPalm Springs, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 711 dni temu, 30.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Palm Springs Farmers Market Stehly Farms Market Stehly Farms Market 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 729 dni temu, 12.03.19 Komentarz osoby udostępniającej: Na targu Stehly Farms zauważono groszek cukrowy bez sznurka. |