| 3 orzechy |
Opis / smak
Papryczki chili Aji Amarillo Peruano dojrzewają od bladej limonkowej zieleni do ciemnopomarańczowego koloru, gdy są w pełni dojrzałe i mają średnio 12 centymetrów długości. Jak wszyscy członkowie Capsicum baccatum, chili Aji Amarillo to naprzód smakowy, z ostrym kopnięciem na końcu. Ma wyjątkowy owocowy smak, przypominający chili Poblano i subtelną przyprawę, która jest mniej ostra i bardziej treściwa. Aji Amarillo plasuje się między 30 000 a 50 000 w skali Scoville'a.
Sezony / Dostępność
Papryczki chili Aji Amarillo Peruano są dostępne od późnego lata do jesieni.
Aktualne fakty
Papryczki chili Aji Amarillo Peruano należą do rodziny Capsicum baccatum i należą do mniej znanych papryczek chili. „Aji” to to, co większość mieszkańców Ameryki Południowej nazywa chili, aw Peru najpopularniejszym i najważniejszym składnikiem regionalnych potraw jest Aji Amarillo, czyli peruwiańska ostra papryka. Te pikantne chili są również znane jako Aji Escabeche, Aji Limon lub po prostu jako żółte chili.
