Opis / smak
Rapiah rambutan jest od małego do średniego rozmiaru, ma średnio 2-3 cm średnicy i jest okrągły lub jajowaty, rośnie w luźnym gronie liczącym od 10 do 20 owoców. Półgrubą, jędrną i skórzastą skórkę pokrywają miękkie, przypominające włosy wypukłości zwane przędzarkami, które rozciągają się we wszystkich kierunkach. Te błystki są krótsze niż inne odmiany rambutanów i występują w ciasno zagęszczonych, różnych długościach. Skórka ma również kolor od zielonego, żółtego do czerwonego i może mieć kombinację wszystkich trzech w zależności od dojrzałości. Miąższ pod skórką jest półprzezroczysty, biały, ciągliwy i miękki, o nieco suchej teksturze. Miąższ łatwo oddziela się od skórki, a pośrodku miąższu znajduje się podłużne, jasnobrązowe do kremowego nasiona, które jest jadalne po ugotowaniu. Rapiah rambutan ma słaby zapach i jest lekko lepki o lekko kwaśnym, słodkim smaku.
Sezony / Dostępność
Rapiah rambutan jest dostępny przez cały rok w Azji Południowo-Wschodniej, a szczyt sezonu przypada na zimę.
Aktualne fakty
Rapiah rambutan, botanicznie sklasyfikowany jako Nephelium lappaceum, to małe tropikalne owoce, które rosną na wiecznie zielonych drzewach osiągających do dwudziestu pięciu metrów wysokości i należą do rodziny Sapindaceae lub mydlnicy. Pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej Rapiah rambutan jest bardzo ceniony ze względu na słodki smak i jest uważany za jedną z najpopularniejszych świeżych odmian w Malezji i Indonezji. Rapiah rambutan rośnie dziko zarówno na tropikalnych nizinach, jak i na wyżynach, a także jest uprawiany komercyjnie w sadach, gospodarstwach rolnych i ogrodach przydomowych. Popularny ze względu na krótkie, przypominające włosy kolce i możliwość uprawy w pojemnikach, Rapiah rambutan jest powszechnie sprzedawany w postaci świeżej lub w puszkach do długotrwałego stosowania.
Wartość odżywcza
Rapiah rambutan zawiera trochę niacyny, manganu, witaminy C, magnezu, żelaza, wapnia i kwasu foliowego.
Aplikacje
Rapiah rambutan najlepiej nadaje się do spożycia na świeżo i można go łatwo obrać ręcznie lub pokroić w plasterki, aby odsłonić miąższ. Owoce są zwykle spożywane jako przekąska lub mieszane z innymi owocami jako sałatka z owoców tropikalnych. Owoce można również dodawać do koktajli, mieszać z napojami owocowymi lub dodawać do curry w celu dodania słodyczy. Oprócz świeżych przetworów, Rapiah rambutan może być duszony lub konserwowany w puszkach i konserwowany prostym syropem, aby stworzyć słodki przysmak i jest używany jako dodatek do deserów. Rapiah rambutan dobrze komponuje się z cebulą, tajskimi chili, limonkami, korzeniem galangalu, kurkumą, kolendrą, miętą, ryżem, makaronem, owocami, takimi jak ananas, kokos, winogrona, jabłka, gruszki i pomarańcze, imbir i miód. Owoce przechowują się do sześciu dni, jeśli są przechowywane w plastikowej torbie w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Niegdyś uprawiany na potrzeby lokalnej konsumpcji, rambutan jest popularnym produktem sprzedawanym na targach i straganach drogowych w Malezji i Indonezji. Wyjątkowa konsystencja i jasne kolory owoców dobrze się prezentują, przyciągają wzrok, a wielu miejscowych lubi kupować owoce z tych przydrożnych stoisk w drodze do domu z pracy jako słodką przekąskę. Rambutan odnotował również wzrost popularności na rynku globalnym, ponieważ rośnie popyt na pożywne owoce warte mediów społecznościowych. Ponieważ rambutan jest pożądany w krajach, które nie mogą produkować własnych roślin, takich jak Stany Zjednoczone, regiony Azji Południowo-Wschodniej koncentrują się na uprawach eksportowych, plasując rambutan na czwartym pod względem gospodarczym poziomie. Oprócz świeżych produktów eksportowych rambutan jest również stosowany jako przyprawa do cukierków, konserw i przekąsek.
Geografia / historia
Uważa się, że Rambutan pochodzi z Archipelagu Malajskiego, ale jego dokładne pochodzenie jest nieznane, ponieważ owoc ten był uprawiany od czasów starożytnych. Owoce zostały następnie rozprowadzone do sąsiednich krajów poprzez wymianę nasion, gdzie opracowano wiele różnych odmian. Mówi się, że Rapiah rambutan pochodzi z regionu Pasar Minggu, który jest podokręgiem Dżakarty w Indonezji. Obecnie owoce można znaleźć głównie w Azji Południowo-Wschodniej, na lokalnych rynkach, ale jest również jedną z pięciu najpopularniejszych odmian eksportowych uprawianych komercyjnie i można je znaleźć w specjalistycznych sklepach spożywczych w Azji, Afryce, Ameryce Środkowej i Ameryce Północnej.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Rapiah Rambutan. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Kostaryka Dot Com | Czerwone Curry z Rambutanem | |
| Kostaryka Dot Com | Letnia Sałatka Owocowa |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Rapiah Rambutan za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 inago gro BliskoBogor, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 53 dni temu, 1/15/21 Komentarze osoby udostępniającej: rambutan rapiah  inago gro BliskoBogor, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 53 dni temu, 1/15/21 Komentarze osoby udostępniającej: rambutan rapiah  Pasar Kebayoran Lama BliskoDjakarta, Region Stołeczny Dżakarty, Indonezja Około 70 dni temu, 29.12.2020 Komentarze osoby udostępniającej: rambutan rapiah  Pasar Anyar BliskoBogor, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 358 dni temu, 16.03.2020 Komentarze osoby udostępniającej: rambutan rapiah di pasar anyar bogor  Total Wolter Mongons Fresh Fruit w Południowej Dżakarcie BliskoDjakarta, Region Stołeczny Dżakarty, Indonezja Około 423 dni temu, 11.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: rambutan rapiah di total buah jakarta selatan  Targ Pondok Labu BliskoCiputat, Banten, Indonezja Około 447 dni temu, 18.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: rambutan rapiah di pasar pondok labu jakarta selatan  targ z dyniami, południowa dżakarta BliskoCiputat, Banten, Indonezja Około 447 dni temu, 18.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: rambutan rapiah |
