| Farmy Yasutomi |
Opis / smak
Papryka japońska zielona jest niewielkich rozmiarów, około jednej trzeciej wielkości odmian amerykańskich i ma zaokrąglony, kwadratowy kształt z wieloma płatkami, które zwężają się i zwężają się nieco w kierunku końca bez łodygi. Skórka jest cienka, błyszcząca, gładka i ciemnozielona, a miąższ jest chrupiący, soczysty i soczysty. Istnieje również wydrążona, centralna wnęka wypełniona bladozielonymi lub białymi błonami i wieloma małymi, płaskimi i okrągłymi kremowymi nasionami. Japońska zielona papryka jest chrupiąca, słodka z lekko gorzkawym posmakiem.
Sezony / Dostępność
Japońska zielona papryka jest dostępna od wiosny do jesieni.
Aktualne fakty
Japońska zielona papryka, botanicznie sklasyfikowana jako Capsicum annuum, to niewielka, pół-gorzka odmiana należąca do rodziny Solanaceae. Japońska zielona papryka, znana również w Japonii jako Piman, jest zbierana przed osiągnięciem pełnej dojrzałości, a słowo piman pochodzi od francuskiego słowa „pimant” oznaczającego pieprz. Japońska zielona papryka jest preferowana przez szefów kuchni i domowych kucharzy w Japonii ze względu na jej ostry i ostry smak i jest powszechnie stosowana do smażenia na patelnie, do nadziewania oraz jako dodatek do grilla.
Wartość odżywcza
Japońska zielona papryka jest doskonałym źródłem witaminy C, a także zawiera witaminę A, żelazo, błonnik i potas.
Aplikacje
Japońska zielona papryka najlepiej nadaje się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak grillowanie, nadziewanie, pieczenie, smażenie i smażenie. Mogą być siekane i używane na surowo w zielonych sałatkach, przekładane warstwami na kanapki, używane jako polewa do pizzy lub krojone i spożywane jako samodzielna przekąska. Paprykę można również nadziać mięsem, zbożami i przyprawami, wymieszać z frytkami lub podsmażać z innymi gotowanymi warzywami. W Japonii mała papryka lub piman są używane głównie w potrawach z grilla lub smażonych w głębokim tłuszczu, często maczanych w tempurze, a następnie smażonych. Japońska zielona papryka dobrze komponuje się z bakłażanem, marchewką, pędami bambusa, brokułami, grzybami, cebulą, szalotką, czosnkiem, imbirem, mięsami, takimi jak mielona wieprzowina, wołowina lub drób, jaja, sake, czerwone miso, olej sezamowy, mirin, sezam nasiona, panko, katsuobushi, ryż i makaron. Papryka będzie przechowywana w szufladzie lodówki na okres do jednego tygodnia.
Informacje etniczne / kulturowe
Zielona japońska papryka jest faworyzowana przez wielu dorosłych w Azji, ale stała się również znana jako jedno z trudniejszych warzyw dla dzieci ze względu na ich gorzki smak. Dzieci na całym świecie mają różne upodobania i antypatie, jeśli chodzi o warzywa i smaki, a te różnice między kulturami są przedstawione w filmie Disney Pixar Inside Out. W Stanach Zjednoczonych jest taka scena, w której główna bohaterka musi zjeść brokuły przy stole, mimo niechęci do warzyw. W Japonii brokuły zostały zastąpione zieloną papryką, ponieważ papryka jest bardziej nielubiana przez dzieci w Japonii i pozwoliłaby publiczności bardziej odnieść się do głównego bohatera.
Geografia / historia
Capsicum annuum pochodzi z tropikalnej Ameryki i została wprowadzona do reszty świata przez odkrywców i szlaki handlowe. Japońska zielona papryka została sprowadzona do Japonii w XIX wieku i była uprawiana głównie jako roślina ozdobna. Popularność papryki jako pożywienia wzrosła po drugiej wojnie światowej, po napływie amerykańskich produktów do tego wyspiarskiego kraju. Obecnie japońska zielona papryka jest uprawiana głównie w prefekturze Miyazaki i jest dostępna w supermarketach i na lokalnych rynkach w Azji, Europie i wybranych regionach Stanów Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające zieloną japońską paprykę. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili zielone japońskie papryki dzwonkowe za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Galeria Papaya Fresh BliskoPulo, Dżakarta, Indonezja Około 596 dni temu, 22.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: kaihatsu piman, ale można ją nazwać baby green paprika w Dżakarcie .. można ją znaleźć na targu papai Blok M melawai (południowa dżakarta)  Supermarket Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya 177 River Valley Road Centrum handlowe Liang Court, Singapur 179030 63391111 NearSingapur, Singapur Około 604 dni temu, 14.07.19 Komentarz osoby udostępniającej: Na super marketach Meidi-Ya wysokiej jakości owoce i warzywa są przewożone bezpośrednio do Singapuru i sprzedawane w tym popularnym japońskim supermarkecie.  Rynku rolników Tokyo Farmers Market w dzielnicy Shibuya w Woman’s Uni Plaza NearShibuya, Tokio, Japonia Około 613 dni temu, 05.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Świeżo zerwana japońska papryka ..  Mitsuwa Marketplace BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 691 dni temu, 19.04.19 |
