Opis / smak
Pineberry to drobne i zaokrąglone, stożkowate jagody, które dochodzą do punktu. Wyróżniają się białą do kości słoniowej skórą z bladymi odcieniami rumianego różu i ćwiekami czerwonych nasion w całym tekście. W przeciwieństwie do zwykłych czerwonych truskawek, Pineberries wykazują aromat i nuty ananasa, co jest bezpośrednim odniesieniem do ich nazwy handlowej. Inne kompozycje aromatyczne zawierają nuty goździków, karmelu i zielonych liści. Ich konsystencja pozostaje wierna naturze truskawek, z miękkim, soczystym miąższem i jędrną konsystencją.
Sezony / Dostępność
Jagody są dostępne od wiosny do wczesnego lata.
Aktualne fakty
Pineberries, botanicznie znane jako Chiloensis, to nazwa handlowa nadana truskawce Puren White w celu promowania jagód na rynku brytyjskim. Niemiecka nazwa to Ananaserdbeere, co właściwie tłumaczy się jako truskawka ananasowa. Jest to druga popularna nazwa używana do promowania białych truskawek w Europie. Pineberry to po prostu nowość w porównaniu ze wszystkimi innymi odmianami i odmianami truskawek.
Aplikacje
Pineberry można stosować dokładnie w taki sam sposób, jak inne odmiany truskawek. Wszystkie odmiany truskawek mają kilka cząsteczek aromatycznych i lotnych związków jak ananasy, dzięki czemu z powodzeniem mogą zastąpić ananasy w przepisach zarówno na słono, jak i na słodko, tworząc bibliotekę nowych możliwości, takich jak łączenie truskawek z wieprzowiną, syropem klonowym i goździkami. Inne bezpłatne połączenia obejmują jabłka, morele, śmietanę, miód, brzoskwinie, wiśnie, wanilię, karmel, cynamon, bazylię, imbir, curry, rozmaryn, oliwę z oliwek, pieprz, sos sojowy, pomidory, orzeszki piniowe, peklowane sardele, wędzoną białą rybę i świeże młode sery, takie jak burrata i chevre.
Informacje etniczne / kulturowe
Slow Food Chile chętnie promuje truskawkę Puren White w nadziei, że rozszerzy uprawę tego owocu, aby zagwarantować jego ciągłą produkcję i znaczenie jako rodzimego chilijskiego owocu.
Geografia / historia
Jagody pochodzą z Chile i otrzymały swoją botaniczną nazwę, Chiloensis, dzięki odkryciu tego owocu przez hiszpańskich odkrywców i botaników, którzy określili tę jagodę jako „chili” i opisali ją jako wyjątkową w smaku i łatwą do spożycia jagodę podobną do owoców. Pineberry to najstarsza znana truskawka i jedna z dwóch truskawek odpowiedzialnych za powstanie truskawki zwyczajnej, jaką znamy dzisiaj. Rosły dziko i uprawiane ekologicznie na obszarze w Chile zwanym Mananal, który jest osłoniętym pasmem górskim z widokiem na ocean. Rosną w tym regionie zimą i kojarzą się z Bożym Narodzeniem i Nowym Rokiem. Jagody są sprzedawane bezpośrednio przez rolników na lokalnych targach i targach. To właśnie dzięki odkryciu oryginalnego materiału źródłowego Pineberries we Francji holenderscy ogrodnicy wprowadzili owoce do komercyjnej uprawy. Po sześciu latach starannych badań i rozwoju w Holandii udostępniono komercyjne uprawy na małą skalę, a obecnie uprawia się je również w Wielkiej Brytanii w kontrolowanych środowiskach cieplarnianych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające borówki. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Twigg Studios | Wegańskie Eton z różowym pieprzem |
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili Pineberries za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Farmy rodzinne Murray Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 660 dni temu, 20.05.19  Borough Market London Specjalni rolnicy w pobliżuLondyn, Anglia, Zjednoczone Królestwo Około 683 dni temu, 27.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: The best Pine Berries ever !! |
