Purple Butterfly Szczaw Informacje i fakty

Opis / smak

Liście szczawiu Purple Butterfly są małe do średnich, jednolite i trójkątne. Liście są trójlistkowe, co oznacza, że rosną w grupach po trzy i mają trzy równe boki, a liście mogą być ciemnofioletowe, karmazynowe lub prawie czarne z ciemnymi krawędziami, które bledną do jaśniejszego środka. Mają aksamitną konsystencję, rosną w małych kępkach i są wrażliwe na światło, otwierają się w dzień i zwijają w nocy. Roślina może osiągnąć 15-30 centymetrów wysokości i 50 centymetrów szerokości i ma miękko-różowe lub białe pięciopłatkowe kwiaty, które również zamykają się w nocy. Szczaw Purple Butterfly jest rześki i kwaśny z cytrynowym posmakiem i lekko słodkim odcieniem.

Sezony / Dostępność

Szczaw Purpurowy Motyl jest dostępny przez cały rok.

Aktualne fakty

Szczaw motylkowy, botanicznie sklasyfikowany jako Oxalis regnelli 'Triangularis', to wieloletnia roślina należąca do rodziny szczawowatych Oxalidaceae. Znany również jako roślina miłości, koniczyna fioletowa, koniczyna fałszywa, szczawik z fioletowego trójkąta, szczawik purpurowy i liście YKA, szczaw z fioletowego motyla jest powszechnie stosowany jako kolorowy dekoracyjny dodatek do potraw i ogrodów. Nazwa YKA to znak towarowy holenderskiej firmy Koppert Cress specjalizującej się w rzeżuchach, czyli sadzonkach unikatowych roślin i mikro warzyw.

Wartość odżywcza

Szczaw Purple Butterfly zawiera kwas szczawiowy, który jest naturalnie występującym kwasem organicznym i mechanizmem obronnym, który sprawia, że smakuje kwaśno i zniechęca zwierzęta do jedzenia rośliny. Roślinę najlepiej stosować w małych ilościach i nie należy jej spożywać w dużych ilościach, gdyż może to prowadzić do niedoborów żywieniowych.

Aplikacje

Szczaw Purple Butterfly należy spożywać tylko w małych ilościach i najlepiej podawać na surowo jako dodatek. Jego delikatna konsystencja więdnie pod wpływem ciepła, a wspaniały kolor najlepiej zachować w stanie surowym. Jego kolor zapewnia żywy kontrast w sałatkach i jasny cytrynowy smak. Szczaw motylkowy stanowi doskonałe uzupełnienie dla skorupiaków, skorupiaków, ryb, wieprzowiny, kaczki, owoców takich jak wiśnie, maliny i śliwki, sałaty i kozi ser. Szczaw Purple Butterfly przechowywany w lodówce wytrzyma nawet tydzień.

Informacje etniczne / kulturowe

Szczaw motylkowy to popularna roślina doniczkowa, wręczana jako prezent z okazji Dnia Świętego Patryka w Irlandii. Chociaż nie jest to związane z prawdziwą koniczyną, liście trójlistkowe są czczone jako fałszywa koniczyna i są również obchodzone jako obraz świętej trójcy w chrześcijaństwie, ponieważ dzień upamiętnia również przybycie chrześcijaństwa do Irlandii. Szczaw Purple Butterfly otrzymał również nagrodę Garden Merit Royal Horticultural Society w 2002 roku za dostępność, łatwość wzrostu i jakość.

Geografia / historia

Szczaw motylkowy pochodzi z Ameryki Południowej, a szczególnie z Brazylii. Jest powszechnie uprawiana jako roślina doniczkowa i można ją znaleźć w katalogach nasion online i na rynkach specjalistycznych w Ameryce Południowej, Środkowej i Północnej, Europie, Afryce i Azji.