Opis / smak
Peruwiański kaktus jabłkowy to wolno rosnący kaktus kolumnowy, który może osiągnąć wysokość do 15 metrów z wieloma rozgałęziającymi się ramionami. Jest to stosunkowo gładki kaktus z rzadkimi, ale grubymi kolcami, które pokrywają jego głęboko zawinięty szaro-zielony wygląd. Owoc kaktusa peruwiańskiego jabłka jest uderzająco podobny do owocu smoka, ale brakuje mu liściastej struktury przypominającej łuskę, a zamiast tego jest całkowicie gładki i kulisty. Jego purpurowo-czerwona skórka rozerwie się, gdy dojrzeje, odsłaniając białe, mięsiste wnętrze nakrapiane drobnymi czarnymi nasionkami, jak u kiwi. Konsystencja owoców została porównana do tartego lodu, chrupiąca i soczysta, z subtelną cierpkością i kwiatową słodyczą podobną do trzciny cukrowej.
Sezony / Dostępność
Owoce kaktusa peruwiańskiego Apple są dostępne jesienią i sporadycznie przez całą zimę.
Aktualne fakty
Peruwiański kaktus jabłkowy jest również znany jako kaktus Hedge, kaktus Giant Club i Night Blooming Cereus. Prawidłowa klasyfikacja botaniczna to Cereus repandus, chociaż czasami jest błędnie nazywana C. peruvianus. Nazwa rodzaju Cereus to po łacinie „pochodnia”, która prawdopodobnie nawiązuje do wspaniałych białych kwiatów, które kwitną w nocy, dając efekt płomienia na szczycie łodygi. Owoce kaktusa peruwiańskiego Apple można zbierać na wolności lub znaleźć w uprawie komercyjnej, zwłaszcza w Izraelu.
Aplikacje
Aby przygotować owoc kaktusa peruwiańskiego Apple, wybierz jędrne owoce, które dopiero co zaczęły pękać i nie mają żadnych siniaków. Zdejmij zewnętrzną skórkę lub przekrój owoce na pół i zgarnij miękkie białe wnętrze. Najlepiej smakują na surowo i można je po prostu zjeść z ręki lub przygotować podobnie jak Dragon Fruit. Miąższ pokrój w kostkę i dodaj do sałatek, koktajli, sals owocowych lub deserów.
Informacje etniczne / kulturowe
Peruwiański kaktus jabłkowy szybko staje się ważną uprawą dochodową w Izraelu, gdzie niedobory wody stanowią coraz większy problem dla przemysłu rolnego. Gaje kaktusów zastępują teraz stare sady, które kiedyś wymagały dużych ilości wody. Owoce mogą rosnąć przez cały rok, a nawet są eksportowane do Europy, gdzie są znane jako owoce Koubo.
Geografia / historia
Pomimo nazwy peruwiański kaktus Apple pochodzi z Brazylii, Urugwaju i Argentyny. To wytrzymały kaktus, który rośnie w gorącym, suchym klimacie, ale może wytrzymać temperatury do 20 stopni F. Na obszarach, gdzie lata są nadmiernie gorące i suche, może być konieczne pewne nawadnianie, szczególnie w celu uzyskania zdrowej produkcji owoców.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające owoce kaktusa peruwiańskiego jabłka. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Przewodnik po żerowaniu Dina Fisher | Peruwiański kaktus jabłkowy |
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił peruwiański owoc kaktusa jabłkowego, korzystając z aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
| Apopka Market w Tractor Supply BliskoApopka, Floryda, Stany Zjednoczone Około 571 dni temu, 17.08.19 |
