| Fitzgerald Farms |
Opis / smak
Peacotums® mają jednakowy rozmiar, średnio pięć centymetrów średnicy i są kuliste lub owalne z napiętą skórą, która poddaje się lekkiemu naciskowi. Średnio gruba skórka jest również gładka, nieco rozmyta i ma jasnożółtą podstawę z słabym lub wyraźnym czerwonym rumieńcem. Pod powierzchnią miąższ ma kolor od żółtego do bursztynowego i jest miękki, soczysty, gładki i otacza centralny, niejadalny kamień o jajowatym kształcie. Dojrzałe Peacotums® mają delikatną konsystencję i zrównoważoną kwasowość, zapewniając lekko słodko-cierpki smak z mocnymi, owocowymi nutami śliwek i moreli.
Sezony / Dostępność
Peacotums® są dostępne od późnej wiosny do lata.
Aktualne fakty
Peacotums® to hybrydowy owoc pestkowy, który rośnie na drzewie półkarłowatym osiągającym ponad trzy metry wysokości i należy do rodziny Rosaceae. Skrzyżowanie śliwki, brzoskwini i moreli, Peacotums® jest wynikiem ponad trzydziestu lat hodowli i zostało wypuszczone na rynki komercyjne w Stanach Zjednoczonych na początku XXI wieku. Istnieją trzy główne odmiany Peacotums® uprawiane do użytku komercyjnego, w tym Bella Cerise, Velvet Sunrise i Bella Royale. Odmiana Bella Gold również została wypuszczona i jest sprzedawana do użytku w przydomowym ogrodzie. Peacotums® to stosunkowo nowy owoc, który jest ceniony przez konsumentów ze względu na słodko-cierpki smak i soczysty miąższ.
Wartość odżywcza
Peacotums® zawierają witaminy A i C, żelazo, potas, beta-karoten i błonnik.
Aplikacje
Peacotums® są powszechnie używane na surowo i spożywane są świeże, od ręki, aby cieszyć się soczystą konsystencją i wyważonymi smakami. Owoce można kroić w plastry i dodawać do sałatek zielonych i owocowych, podawać na miseczkach z płatkami owsianymi lub smoothie lub stosować jako polewa do lodów. Peacotums® można również stosować w zastosowaniach gotowanych, takich jak pieczenie i smażenie. Owoce można pokroić i dodać do babeczek, tart, ciast, chleba i ciast, aby uzyskać nutę słodyczy, lub można je gotować w sosach, chutney i mieszać z dressingami. Można je również ugotować na dżem i podawać z serami i innymi owocami jako przystawkę. Peacotums® mają silny smak śliwkowy i mogą być stosowane jako substytut w przepisach na śliwki. Peacotums® dobrze komponują się z przyprawami, takimi jak cynamon i ziele angielskie, wanilia, miód, brązowy cukier, mięta, bazylia, orzechy, takie jak orzechy włoskie i migdały, wiśnie i cytryny. Owoce pestkowe przechowują się przez 1-2 dni w temperaturze pokojowej i do tygodnia w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Peacotums® to tylko jedna z wielu nowych mieszańców, które są znane jako gatunki międzygatunkowe, co oznacza, że owoce są w naturalny sposób krzyżowane z dwóch lub więcej gatunków, a rozwój tych hybryd może zająć wiele lat do pokoleń. Zaiger’s Genetics, twórcy Peacotums®, to rodzinny program hodowlany, który wykorzystuje naturalne techniki krzyżowania do tworzenia nowych hybryd o różnych smakach i teksturach. Jedyną unikalną metodą stosowaną przez firmę Zaiger's Genetics jest użycie ruchomych pojemników. Drzewa rodzicielskie sadzi się w dużych pojemnikach, aby można je było łatwo transportować. Pozwala to na występowanie dużej liczby krzyżówek każdego roku, bez względu na pogodę i lokalizację, a drzewa można w razie potrzeby przenieść w bezpieczne miejsce. Oprócz Peacotums®, Zaiger’s Genetics wypuściło również wiele dobrze znanych gatunków międzygatunkowych, w tym Pluot® NectaPlum® i Aprium®.
Geografia / historia
Peacotums® zostały opracowane przez Zaiger’s Genetics, rodzinną firmę, która wykorzystuje naturalne metody hodowli w Modesto w Kalifornii, a stworzenie hybrydy zajęło ponad trzydzieści lat. Wypuszczone na rynek na początku XXI wieku i opatentowane w 2007 roku, Peacotums® są uprawiane i sprzedawane wyłącznie przez Dave Wilson Nursery w Hickman, mieście na wschód od Modesto. Obecnie Peacotums® można znaleźć na wybranych targach rolniczych, w specjalistycznych sklepach spożywczych i na straganach z owocami w Stanach Zjednoczonych. Odmiana Bella Gold jest również dostępna do kupienia, często online, do użytku w ogrodzie domowym.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Peacotums® za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Farmy rodzinne Murray w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 231 dni temu, 22.07.2020  Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 637 dni temu, 12.06.19 Uwagi osoby udostępniającej: Ograniczone kwoty |
