| Garcia Organic Farms | Strona główna |
Opis / smak
Mandarynki Page to owoce od małych do średnich, o średniej średnicy od 6 do 8 centymetrów, o okrągłym lub spłaszczonym kształcie z lekko spłaszczonymi końcami. Skórka jest cienka, półgładka, skórzasta, od ciemnopomarańczowej do pomarańczowoczerwonej, pokryta wieloma widocznymi gruczołami łojowymi, nadającymi powierzchni kamienisty wygląd. Skórka jest również umiarkowanie przylegająca do miąższu, powodując jego odpadanie w mniejszych kawałkach w porównaniu z innymi odmianami mandarynki o luźniejszej skórce. Pod powierzchnią pomarańczowy miąższ jest podzielony cienkimi membranami na 9 do 10 segmentów i jest gęsty i lekko ciągnący się, o miękkiej, wodnistej konsystencji. Miąższ jest również bez pestek lub zawiera kilka kremowych nasion, w zależności od warunków wzrostu owocu. Mandarynki Page są znane z wysokiej zawartości soku i cukru, rozwijając słodki, subtelnie cierpki smak z kwiatowymi i słodkimi niuansami.
Sezony / Dostępność
Mandarynki stronicowe są dostępne przez krótki okres zimą do wczesnej wiosny.
Aktualne fakty
Mandarynki Page, botanicznie sklasyfikowane jako Citrus reticulata, to wczesna odmiana należąca do rodziny Rutaceae. Słodkie owoce powstały ze skrzyżowania minneola tangelo z mandarynką klementynkową w połowie XX wieku i zostały wyselekcjonowane ze względu na ich zrównoważony smak i soczysty charakter. Mandarynki Page są czasami oznaczane jako mandarynki Page na lokalnych rynkach, ponieważ odmiana została początkowo wydana hodowcom na Florydzie jako pomarańcza, mimo że była to hybryda tangelo. Odmiana wysoko ceniona wśród miłośników cytrusów jako jedna z najlepszych odmian mandarynki do świeżego jedzenia i wyciskania. Mandarynki stronicowe są również bardzo wydajne i mogą pozostawać na drzewach przez ponad cztery miesiące, co pozwala hodowcom na rozłożenie zbiorów owoców.
Wartość odżywcza
Mandarynki Page są bogate w witaminę C, przeciwutleniacz, który chroni komórki przed czynnikami zewnętrznymi, kwas foliowy do tworzenia zdrowych czerwonych krwinek oraz błonnik regulujący pracę przewodu pokarmowego. Owoce są również dobrym źródłem witaminy A chroniącej przed utratą wzroku, potasu do równoważenia poziomu płynów w organizmie, wapnia do wzmacniania kości i zębów oraz magnezu do regulowania ciśnienia krwi.
Aplikacje
Mandarynki Page mają słodki, owocowy i subtelnie kwiatowy smak, który doskonale nadaje się do zastosowań świeżych i gotowanych. Owoce można spożywać bezpośrednio, jako przekąskę lub można je podzielić na segmenty i wrzucić do zielonych sałatek, wmieszać do misek z owocami lub użyć jako dodatek do płatków zbożowych, jogurtu i muesli. Mandarynki są również popularnie wyciskane na bazie soku i dodawane do koktajli, napojów musujących, smoothie i ponczów owocowych. Oprócz napojów sok można mieszać z dressingami sałatkowymi, sosami i winegretami lub można go używać do przyprawiania ciast, babeczek, ciastek i sorbetów. Skórka mandarynek Page może być również przygotowana z ryżu lub gotowana z pieczonymi mięsami, pokrojona w plasterki i gotowana na wolnym ogniu w marmolady, posiekana i kandyzowana lub suszona i mielona na mieszanki przypraw. Mandarynki Page dobrze komponują się z mięsem, takim jak drób, indyk, wołowina i ryby, miód, cynamon, wanilia, inne cytrusy, oliwki, awokado i ciemnozielone warzywa. Całe, nieobrane mandarynki Page zachowują trwałość do tygodnia, jeśli są przechowywane w temperaturze pokojowej i od 1 do 3 tygodni, jeśli są przechowywane w plastikowej torbie w szufladzie lodówki.
Informacje etniczne / kulturowe
Mandarynki stronicowe są ulubionym owocem włączanym do obchodów chińskiego Nowego Roku w całych Stanach Zjednoczonych. Chiński Nowy Rok obchodzony jest od ponad 5000 lat i jest świętem skupionym wokół tradycji kulturowych i przesądów, które mają zapoczątkować szczęście w nadchodzącym roku. Słowo mandarynka w języku chińskim brzmi podobnie do słowa oznaczającego szczęście, co prowadzi do tego, że owoce są symboliczną reprezentacją szczęścia, dobrobytu i szczęścia podczas obchodów Nowego Roku. Jasnopomarańczowe owoce mają podobny kolor jak złote monety, co dodatkowo czyni mandarynki pomyślnym symbolem. Mandarynki są często rozdawane przyjaciołom i rodzinie i wręczane parom, by mieć podwójne szczęście. Soczyste, słodkie i pikantne owoce są również eksponowane w misach w domach rodzinnych jako dekoracje noworoczne i podawane gościom jako powitalna przekąska.
Geografia / historia
Mandarynki Page powstały w 1942 roku w Orlando na Florydzie za pośrednictwem Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Hodowcy Gardner i Bellows przekroczyli mandarynkę klementynkową z minneola tangelo i spędzili lata na doskonaleniu nowej odmiany, ostatecznie wypuszczając mandarynki Page na rynki komercyjne w 1963 roku. Obecnie mandarynki Page są powszechnie uprawiane w przybrzeżnych regionach o umiarkowanym klimacie Południowej Kalifornii i Florydy i są sprzedawane na targowiskach i specjalistycznych sklepach spożywczych.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Kuchnia zbiorów | Widok CA. | 619-709-0938 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Mały Lew | San Diego CA | 619-519-4079 |
Pomysły na przepisy
Przepisy, które zawierają Page Tangerines. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili Page Tangerines za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwo ekologiczne Garcia w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 11 dni temu, 2/27/21  Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 19 dni temu, 19.02.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Mandarynki na stronie  Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 33 dni temu, 05.02.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Mandarynki na stronie  Virginia Park Farmer's Market Ken's Top Notch Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 39 dni temu, 30.01.21  Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 62 dni temu, 1/07/21 Komentarze osoby udostępniającej: Mandarynki na stronie  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwo ekologiczne Garcia w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 70 dni temu, 30.12.2020  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 78 dni temu, 22.12.2020  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa ekologiczne Garcia w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 84 dni temu, 16.12.2020  Targ rolniczy w Santa Monica Farmy rodzinne Murray w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 112 dni temu, 18.11.2020  Targ rolniczy w Santa Monica Farmy rodzinne Murray w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 119 dni temu, 11.11.20  Sunnyside Produce Sunnyside Produce 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 NearSoquel, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 379 dni temu, 25.02.2020  Targ Scotts Valley Targ Scotts Valley 14 Victor Square Scotts Valley CA 95066 831-438-4324 https://www.scottsvalleymarket.com BliskoScotts Valley, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 380 dni temu, 24.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Piękne.  Targ Burlingame Farmers Market Targ Burlingame 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com BliskoBurlingame, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 382 dni temu, 22.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Super.  Cały rynek żywności Whole Foods Market - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com BliskoArkadia, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 403 dni temu, 01.02.2020  Mar Vista Farmers Market Letica - Garcia Organics 40430 De Luz Murrieta Rd Fallbrook CA 92028 1-760-908-6251 NearWenecja, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 696 dni temu, 14.04.19 |
