Opis / smak
Milpero tomatillo jest zminiaturyzowanym, podobnym do jagód krewnym pomidora. Jest mniej więcej o połowę mniejszy, ma około 1 do 1 diameter cala średnicy, a jego smak jest bardziej skoncentrowany, z mniej intensywną kwasowością i nieco słodszym smakiem niż pomidora. Owoce są jędrne z małymi jasnymi nasionami i pokryte pergaminową łuską zewnętrzną. Większość odmian jest zielona, chociaż niektóre mogą mieć purpurowy odcień zarówno na pokryciu, jak i na samym owocu. Rośliny Milpero tomatillo są małe, osiągają średnio dwie lub trzy stopy wysokości i dają dobre plony z małych łuskanych owoców, które prawie przypominają zielonego pomidora cherry.
Sezony / Dostępność
Pomidory Milpero są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Milpero tomatillos należą do rodziny psiankowatych Solanaceae lub psiankowatych, razem z pomidorami. Milpero tomatillo jest krewnym większego tomatillo i uważa się, że należy do tego samego rodzaju, Physalis philadelphica, do którego zalicza się również agrest z Cape.
Wartość odżywcza
Pomidory Milpero są doskonałym źródłem witaminy C i zawierają więcej minerałów niż ich krewniaki, pomidory. Pomidory są bogate w błonnik pokarmowy i zawierają duże ilości witaminy A, witaminy K, niacyny, potasu, manganu i magnezu. Zawierają również unikalne fitochemikalia przeciwutleniające zwane witanolidami, które zostały zbadane pod kątem ich roli przeciwnowotworowej i przeciwbakteryjnej.
Aplikacje
Milpero Tomatillos są szeroko stosowane w kuchni łacińskiej i meksykańskiej i są używane głównie w salsach i sosach, zwłaszcza w Salsa Verde. Mogą być używane na surowo lub pieczone w celu wzmocnienia smaku. Usuń łuskę i dokładnie umyj przed użyciem, ponieważ pod pokryciem znajduje się delikatna substancja. Łuskane owoce przechowuj w lodówce w papierowej torbie do jednego miesiąca lub do dwóch tygodni, jeśli łuski zostały usunięte. Owoce w całości, w plasterkach lub puree można również zamrozić do późniejszego wykorzystania.
Informacje etniczne / kulturowe
Słowo „milpero” pochodzi od hiszpańskiego terminu „milpa” oznaczającego pole kukurydzy. Milpero tomatillos, czyli „tomatillos from the field”, otrzymało swoją nazwę, ponieważ często spotyka się je w Meksyku między rzędami kukurydzy. Pomidory są podstawą w kuchni meksykańskiej i środkowoamerykańskiej i są niezbędnym składnikiem autentycznej Salsa Verde. Zyskały nawet popularność w południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych.
Geografia / historia
Milpero tomatillo pochodzi z Ameryki Środkowej i Meksyku i została wyhodowana jako roślina uprawna przez Azteków. Wykopaliska w meksykańskim stanie Puebla wykazały, że tomatillos były używane już w 800 rpne. Pomidory Milpero można znaleźć w cieplejszym klimacie, szczególnie tam, gdzie pola kukurydzy są obfite.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Milpero Tomatillos. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Milpero Tomatillos za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock ul. San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 367 dni temu, 08.03.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Pomidory Milpero są zwykle dostępne w Speciality Produce!  Camacho Produces Camacho Produces 1281 Freemont Blvd Seaside CA 93955 831-393-1362 http://www.camachoproduce.com BliskoSand City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 378 dni temu, 26.02.2020  Meksykański rynek produktów Meksykański rynek produktów 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 W pobliżuŚwięty Bruno, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 382 dni temu, 22.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Małe perełki.  Tula Market Tula Market 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 http://www.tulamarket.com BliskoLaguna Hills, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 411 dni temu, 24.01.2020  Przekąski Targ Antojitos Latinos 25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills CA 92653 949-215-9708 NearLaguna Hills, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 411 dni temu, 24.01.2020  Słońca Del Sol Market - Yuma, AZ 280 S 4th Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com BliskoYuma, Arizona, Stany Zjednoczone Około 414 dni temu, 21.01.2020  Targ El Rancho Targ El Rancho - Arizona Ave 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com BliskoGlendale, Arizona, Stany Zjednoczone Około 415 dni temu, 20.01.2020  Food City Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Cypr Około 416 dni temu, 19.01.2020  Supermarket Chavez i Taqueria Supermarket Chavez 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com BliskoCherryland, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 584 dni temu, 08.04.19  Targ Los Mexicanos Targ Los Mexicanos 1244 High Street Oakland CA 94602 510-536-0717 www.losmexicanosmarket.com BliskoCentrum handlowe, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 584 dni temu, 08.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Fresh  Żywność społeczna Rynek żywności społeczności ludowej 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com BliskoEmeryville, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 584 dni temu, 08.04.19  My Land Foods My Land Foods 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com BliskoBerkeley, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com BliskoŚwięty Paweł, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 02.08.19  Supermarket nr 3 w Las Montanas Supermarket Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com BliskoŚwięty Paweł, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 02.08.19  Chulada Targ La Chulada 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 NearPetaluma, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 596 dni temu, 23.07.19  Rynek Lolity Lolita’s Market 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 NearPetaluma, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 596 dni temu, 23.07.19  Czerwony Rojas Market # 2 351 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-769-9877 NearPetaluma, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 596 dni temu, 23.07.19  Cardenas Cardenas Markets - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 NearSan Rafael, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 597 dni temu, 22.07.19  Moje ranczo My Ranch Market 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 NearSan Rafael, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 597 dni temu, 22.07.19  Rzeźnia Casa Maria Dom Marii 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 w pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 605 dni temu, 14.07.19  Targ rolniczy w Parkside Targ rolniczy w Parkside 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 NearDaly City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Tula Market Tula Market 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 W pobliżuLaguna Woods, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 619 dni temu, 30.06.19  Cardenas Cardenas Market 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 w pobliżuKorona, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 619 dni temu, 30.06.19  Międzynarodowy rynek West LA Międzynarodowy rynek West LA / rynek arabski 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 NearCulver City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 621 dni temu, 28.06.19  Rynek Super King Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 NearStanton, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Queen Market Targ La Reina - East Street 508 N East Street Anaheim CA 92805 714-772-0582 W pobliżuAnaheim, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Kupuj na niskim rynku Kup Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 NearAnaheim, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - 4th Street 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 NearŚwięta Ana, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 21.06.19  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana, CA 92704 714-597-7651 NearMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19  Rynek produktów w Leon Leon Produce 3004 Madison Ave, San Diego, Kalifornia, 92116 619-281-2031 W pobliżuSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 729 dni temu, 12.03.19 Komentarz osoby udostępniającej: Milpero Tomatillos zauważony na targu Leon Produce Market. |
