Opis / smak
Ser Cotija, zwany także „meksykańskim parmezanem”, jest wytwarzany z mleka krowiego i jest określany jako zwarty, kruchy i słony. Przed sprasowaniem i uformowaniem skrzep sera jest mielony na drobne kawałki, które nadają mu suchą i kruchą teksturę. Ser Cotija, tradycyjnie wytwarzany w Meksyku, dojrzewa przez 100 dni i jest używany w wielu potrawach w stylu meksykańskim. Dodaj do fasoli, tostad, enchiladas lub użyj jako dodatek.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Home & Away - Stare Miasto | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Jałowiec i bluszcz | San Diego CA | 858-481-3666 |
