Opis / smak
Melisa jest uprawiana ze względu na jej aromatyczne liście w kształcie serca i ząbkowane. Po prostym dotknięciu, ściśnięciu lub posiniaczeniu wydzielają intensywny cytrynowy zapach. Świeże liście ujawniają słodki smak skórki cytryny z nutą mięty. W miesiącach letnich roślina dojrzewa i pojawiają się małe białe kwiaty pełne nektaru. Ten nektar jest zbierany przez pszczoły do produkcji miodu. Miód z melisy wytwarza cytrusowy posmak z nutą mięty, podobnie jak liście, z których jest pozyskiwany.
Sezony / Dostępność
Melisa jest dostępna w miesiącach letnich.
Aktualne fakty
Melisa to aromatyczne zioło należące do rodziny miętowych.
Wartość odżywcza
Ekstrakt z melisy ma wysoki poziom przeciwutleniaczy. Melisa ma właściwości uspokajające, dlatego jest używana w herbatach ziołowych, a olejek z melisy jest często używany w aromaterapii.
Aplikacje
Melisa jest silnym, aromatycznym ziołem używanym powszechnie do naparów olejów, herbat, syropów i sosów. Może być przygotowywany na świeżo lub suszony i kruszony do przetarcia i przyprawiania na sucho. Połącz mocny smak melisy z łagodniejszymi smakami, takimi jak owoce morza, miód, cytrusy, letnia dynia i ogórek. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, aż będą gotowe do użycia.
Informacje etniczne / kulturowe
Naukowa nazwa melisy to Melissa officinalis. „Melissa”, będąca łacińskim pochodzeniem od greckiego słowa oznaczającego pszczołę miodną „officinalis”, wskazuje, że roślina ma charakter leczniczy.
Geografia / historia
Pochodząca z Europy Południowej, zwłaszcza w górach, ale naturalizowana w umiarkowanych regionach na całym świecie, melisa jest powszechnym ziołem ogrodowym. Jest to łatwa w uprawie, niedyskryminująca roślina, którą można uprawiać z nasion, samosiewu lub sadzonek na praktycznie każdej glebie.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające melisę. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Zdrowa zielona kuchnia | Syrop z rabarbaru i melisy i margarity |
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Lemon Balm za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Ballard Farmer's Market Wiosenna farma deszczowa i sad China un, WA NearSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 682 dni temu, 28.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: W miętowej rodzinie z cudownym cytrynowym posmakiem :) |
