Opis / smak
Rzodkiew koreańska jest większa niż większość zwykłych rzodkiewek. Mają chrupiący, jędrny miąższ, który oferuje stosunkowo łagodny smak i przyprawę rzodkiewki. Jego gruba, gładka skórka jest kremowobiała i pokryta bladozielonymi ramionami. Chociaż powszechnie sprzedawane z usuniętą zielenią, zarówno korzeń, jak i zielenie tej rzodkiewki są jadalne. Jego miąższ jest biały o konsystencji i smaku podobnym do rzodkiewki daikon. Jednak w przeciwieństwie do daikon w kształcie marchwi, koreańska rzodkiewka jest zaokrąglona i pulchna o podłużnym kształcie.
Sezony / Dostępność
Koreańskie rzodkiewki są dostępne przez cały rok, a jesienne i zimowe zbiory oferują najbardziej aromatyczne rzodkiewki.
Aktualne fakty
Rzodkiew koreańska (Raphanus sativus) jest jednorocznym warzywem korzeniowym o chłodnym sezonie, należącym do rodziny Brassicaceae lub gorczycy. Pokrewna rzodkiewce daikon, rzodkiew koreańska znana jest również jako Lo Bok, Mu i Moo. Odmiana hybrydowa znana jako tae baek została opracowana na okres wegetacji od późnego lata do wczesnej zimy, ponieważ rośliny nie są normalnie wydajne w ciepłych warunkach pogodowych.
Wartość odżywcza
Rzodkiew koreańska dostarcza błonnika pokarmowego, witaminy C i karotenu. Zarówno surowa rzodkiew koreańska, jak i kimchee są powszechnie używane w kuchni koreańskiej i uważa się, że mają korzystny wpływ na zdrowie układu pokarmowego.
Aplikacje
Rzodkiew koreańska jest najczęściej stosowana jako składnik kimchee. Są również popularnie krojone na cienkie plastry, marynowane i podawane jako przystawka lub dodatek do grillowanych mięs. Jego miąższ jest gęsty i chrupiący i dobrze znosi gotowanie. Dodać do zup, gulaszu i frytek lub pokroić na grubo i dusić z wieprzowiną lub wołowiną. Surową rzodkiewkę koreańską można pokroić w cienkie plasterki i dodać do sałatek lub kanapek bahn mi. Aby przechowywać, szczelnie owinąć w folię plastikową i przechowywać w lodówce. Najlepiej zużyć w ciągu dwóch tygodni.
Informacje etniczne / kulturowe
W Korei ta rzodkiewka jest preferowana jako główny składnik gorących koreańskich kimchee. Odmiana ta jest również powszechnie używana do marynowania na Dalekim Wschodzie.
Geografia / historia
Najpopularniejsze w kuchni koreańskiej i japońskiej rzodkiewki koreańskie uprawiane są przez cały rok w całej Azji. Rzodkiew koreańska kwitnie w chłodnym klimacie i zwykle jest gotowa do zbioru w ciągu pięćdziesięciu do siedemdziesięciu dni.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Sushi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
| świat | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Sushi Exchange | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Ju-Ichi | San Diego CA | 619-800-2203 |
| Raki Raki (Małe Włochy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Klucz i gryzoń | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające koreańską rzodkiewkę. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili koreańską rzodkiewkę za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
kiedy zbierać paprykę skorpiona
 Kukje Super Market Targ Kukje 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com BliskoDaly City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 383 dni temu, 21.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Rynek koreański z dobrymi rzeczami.  Little Tokyo Market Place Little Tokyo Marketplace 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com BliskoAnioły, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 402 dni temu, 02.02.2020  Super King Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com BliskoAltadena, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 403 dni temu, 01.02.2020  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 404 dni temu, 31.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: On ma wszystko tutaj.  Rynek żywności Woori Rynek Woori 1528 Filmore Street San Francisco CA 94115 415-673-9887 W pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 NearKorona, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 619 dni temu, 30.06.19  Rynek Lotte Targ Lotte 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 NearLa Crescenta-Montrose, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 620 dni temu, 29.06.19  Targ Golden Farms Targ Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NearGlendale, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 621 dni temu, 28.06.19  Supermarket Gold Fortune Supermarket Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 NearCerritos, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Atlas World Fresh Market BliskoPoway, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 677 dni temu, 03.05.19  99 Ranch Market BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 715 dni temu, 26.03.19  99 Ranch Market BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 726 dni temu, 15.03.19 |
