Hydroponika Surrey Rukola

Hydroponic Surrey Arugula





Hodowca
Sundial Farms Strona główna

Opis / smak


Surrey rukola jest bardzo podobna do dzikiej rukoli, z głęboko ząbkowanymi krawędziami liści, które są długie i smukłe. Surrey arugula uprawiana hydroponicznie pochodzi od Surrey w Anglii i jest botanicznie odmianą hybrydową, której rodzicem są odmiany rukoli Astro i Wild. Surrey rukola ma pieprzny smak z łagodnymi nutami przypominającymi musztardę.

Sezony / Dostępność


Surrey rukola jest dostępna przez cały rok.

Aktualne fakty


Rukola hydroponiczna jest uprawiana w szklarni bezpośrednio w wodzie i ożywa, a jej korzenie wciąż pozostają w kontakcie z substancjami odżywczymi, które dostarczano jej do życia. Rukola znana naukowo jako Eruca sativa należy do rodziny gorczycowatych lub kapustowatych wraz z brokułami, brukselką, kapustą, gorczycą, rzodkiewką i kapustą. Surrey arugula jest sklasyfikowana botanicznie jako Eruca vesicaria i uważa się, że jest skrzyżowaniem astro rukoli i dzikiej rukoli. Znana również jako rukola sałatkowa, rukola, włoska rzeżucha i rukola, zarówno liście, jak i kwiaty tego jednorocznego zioła są jadalne i najczęściej używane obecnie jako zielona sałata.

Informacje etniczne / kulturowe


Wzmiankę o rukoli można znaleźć w kilku tekstach religijnych, w 2 Królach w Biblii jest ona określana jako oroth oraz w tekstach żydowskich, takich jak Miszna i Talmud, które sięgają od pierwszego do piątego wieku naszej ery. Rukola jest znana zarówno jako pożywienie, jak i lek. W starożytnym Rzymie i Egipcie spożywanie liści i nasion rukoli wiązało się z właściwościami afrodyzjaku. W Indiach liście rukoli nie są powszechnie używane, jednak nasiona tej rośliny są tłoczone do produkcji oleju znanego jako taramira, który jest używany do celów leczniczych i kosmetycznych. - Zobacz więcej na: http://www.specialtyproduce.com/produce/Arugula_Hydroponic_3387.php#sthash.yItHG4Nb.dpuf

Geografia / historia


Pochodzące z regionu śródziemnomorskiego kwiaty i liście rukoli są od dawna popularnym składnikiem kuchni Włoch, Maroka, Portugalii i Turcji. Rukolę sprowadzili do Ameryki brytyjscy koloniści, ale dopiero w latach 90. rukola stała się popularnym składnikiem kulinarnym Stanów Zjednoczonych. Rukola rośnie w klimacie umiarkowanym i chłodnym, zbyt wysoka temperatura spowoduje jej skręcenie i nadanie liściom gorzkiego posmaku. Może rosnąć zarówno na suchej ziemi, jak i na mokrej glebie. Ostry aromat i smak rukoli sprawiają, że jest ona naturalnie odporna na szkodniki.



Popularne Wiadomości