Opis / smak
Pąki szczypiorku czosnkowego są małymi, żółtobiałymi, nieotwartymi, owalnymi pąkami kwiatowymi. Te pąki pojawiają się na szczytach zielonych, płaskich i szerokich łodyg z małymi włóknistymi cebulkami w ziemi u podstawy. Pąki szczypiorku czosnkowego mają łagodny i ostry smak.
Sezony / Dostępność
Pąki szczypiorku czosnkowego są dostępne latem.
Aktualne fakty
Pąki szczypiorku czosnkowego, botanicznie sklasyfikowane jako Allium tuberosum, są również znane w Chinach jako szczypiorek kwitnący i Gau Choy Fa. Pąki szczypiorku czosnkowego są używane zarówno do celów kulinarnych, jak i ozdobnych i są niezwykle popularne w kuchni azjatyckiej.
Wartość odżywcza
Szczypiorek czosnku zawiera trochę witaminy C, wapnia i żelaza.
Aplikacje
Pąki szczypiorku czosnkowego mogą być używane zarówno w postaci surowej, jak i gotowanej. Są często używane jako dodatek, a także można je marynować i łączyć z wędlinami. Po ugotowaniu szczypiorki czosnkowe są używane do smażenia na patelni, siekane w daniach mięsnych lub mielone na kluski. Czosnkowe szczypiorki dobrze komponują się z makaronem, bulionami, ziemniakami, jajkami, grzybami, tofu i krewetkami. Pąki szczypiorku czosnkowego będą przechowywane w lodówce przez kilka dni.
Informacje etniczne / kulturowe
Pąki szczypiorku czosnkowego są bardzo lubiane w kuchni chińskiej i często nazywane są „klejnotami wśród warzyw”. Najpopularniejsze danie zawiera szczypiorek czosnku na patelni z sosem ostrygowym, grzybami i krewetkami. Cieszy się je również w Chinach w jajecznicy i daniach mięsnych.
Geografia / historia
Pąki szczypiorku czosnkowego mają ponad 4000 lat i pochodzą z południowo-zachodnich Chin. Obecnie szczypiorek czosnkowy można znaleźć w dobrze zaopatrzonych sklepach spożywczych, na targowiskach rolniczych, rynkach azjatyckich i ogrodach przydomowych w Azji, Europie i Stanach Zjednoczonych.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Kuchnie na dobre | San Diego CA | 619-851-4091 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające czosnek szczypiorek. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Smakuj Oczami | Buchu Jeon {Naleśnik z kwitnącym czosnkiem i szczypiorkiem |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępniają szczypiorku czosnkowego pąki za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Uniwersytecki Targ Rolniczy Alvarez Organic Farms 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 284 dni temu, 30.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Like a Garlicky asparagus - YUM :)  99 Ranch Market 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 370 dni temu, 05.03.2020  99 Ranch Market Dahua Supermarket 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com BliskoDaly City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 383 dni temu, 21.02.2020  Supermarket Dong Mai Targ Dong Mai 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 w pobliżuSignal Hill, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 410 dni temu, 25.01.2020  Richmond, nowy maj Richmond New May Wah Supermarket 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Targ Hiep-Thanh Targ Hiep-Thanh 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19  Supermarket Gold Fortune Supermarket Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 NearCerritos, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  99 Ranch Market BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 687 dni temu, 23.04.19  Supermarket Thuan Phat BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 703 dni temu, 07.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Jest wiosna! Kwiaty szczypiorku! |
