| Kong Thao | Strona główna |
Opis / smak
Liście szpinaku Malabar są ciemnozielone, w kształcie serca i lekko błyszczące. Kiedy większość odmian szpinaku staje się gorzka w gorące letnie miesiące, szpinak Malabar kwitnie. Liście są grubsze niż szpinak i mają łagodny smak cytrusów i pieprzu. Młodsze liście mają delikatną konsystencję i smak.
Sezony / Dostępność
Szpinak Malabar jest dostępny przez cały rok ze względu na tropikalne środowisko uprawy.
Aktualne fakty
Szpinak Malabar, botanicznie znany jako Basella alba, jest również dobrze znany jako szpinak cejloński, szpinak indyjski i Basella. Szpinak Malabar nie jest technicznie szpinakiem, ani nie jest botanicznie spokrewniony ze szpinakiem, chociaż może być stosowany jako substytut szpinaku w potrawach i sałatkach. Szpinak malabarski jest najczęściej używany w tropikach Indii i Azji, gdzie w Chinach znany jest jako „huang ti cai”, co przekłada się na „warzywo cesarza”.
Wartość odżywcza
Szpinak Malabar jest uważany za soczysty, co oznacza, że gromadzi wodę w liściach, zapewniając mu dobry poziom śluzu. Śluz działa bardzo odtruwająco i kojąco na organizm podczas trawienia oraz ma właściwości lecznicze.
Aplikacje
Ten przypominający szpinak można zastąpić zielenią liściastą w wielu potrawach i sałatkach. Ugotowany szpinak Malabar nie więdnie tak szybko jak zwykły szpinak i po ugotowaniu ma tendencję do nabierania bardziej szpinakowego smaku. To tropikalne warzywo liściaste działa jako środek zagęszczający w zupach ze względu na swoje właściwości śluzowe (wilgotne i lepkie). Można go smażyć jako warzywo lub jeść na surowo. Rozgotowane liście mogą stać się oślizgłe.
Informacje etniczne / kulturowe
Sok z liści szpinaku Malabar stosowany jest w Nepalu w leczeniu stanów zapalnych nosa i gardła. Badania przeprowadzone przez National Institutes of Health wykazały, że całkowite zapasy witaminy A w organizmie mężczyzn z Bangladeszu zwiększają się, gdy szpinak Malabar jest spożywany codziennie.
Geografia / historia
Tropikalna winorośl liściasta jest byliną w tropikach i jest uprawiana jako roślina jednoroczna w chłodniejszym klimacie. Jest wyjątkowo wrażliwy na mróz. Pochodzi z Azji i Afryki, rozwija się w upale i najlepiej rośnie w temperaturach powyżej 90 ° F. W stanie uśpienia podczas niższych temperatur będzie nadal rosnąć, ale znacznie wolniej. Szpinak Malabar jest uprawiany w Australii i kontynentalnej części Stanów Zjednoczonych jako roślina jednoroczna, natomiast w Puerto Rico i na Hawajach rośnie jako roślina wieloletnia.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające szpinak malabarski. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili szpinak Malabar za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Farmy rodzinne Thao Fresno, Kalifornia w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 193 dni temu, 29.08.2020  Medellin Colombia Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BliskoMedellin, Antioquia, Kolumbia Około 271 dni temu, 11.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Świeży szpinak na zimno  AZ International Marketplace AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 NearTempe, Arizona, Stany Zjednoczone Około 428 dni temu, 07.01.2020  Supermarket Thuan Phat BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 527 dni temu, 30.09.19  Virginia Park Farmer's Market Fresno evergreen Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 536 dni temu, 21.09.19  Supermarket Nam Dae Mun BliskoClarkston, Georgia, Stany Zjednoczone Około 564 dni temu, 24.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Szpinak Malabar lub Mongtoy w supermarkecie Nam Dae Mun w pobliżu Atlanty  Galeria Papaya Fresh BliskoPulo, Dżakarta, Indonezja Około 599 dni temu, 19.07.19 Podziel się za komentarze: ból Murasaki na rynku papaja South Jakarta  Supermarket Gold Fortune Supermarket Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 NearCerritos, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Sklep warzywny Juliana Warzywa Julianna 024-493-8379 NearAccra, Ghana Około 680 dni temu, 30.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Julianna wita wszystkich  Sklep warzywny Juliany Warzywa Juliany w Akrze w pobliżu GhanyAccra, Ghana Około 681 dni temu, 29.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Świeży szpinak |
