Mimo wszystko zachowaj czosnek

Red Toch Garlic





Opis / smak


Cebulki czosnku Red Toch są duże i mają spłaszczony wygląd z 12 do 18 ząbkami ułożonymi w wielu warstwach. Zewnętrzne opakowania żarówek są grube, papierowe i białe z czerwonymi i różowymi smugami biegnącymi pionowo w dół. Po usunięciu warstw wewnętrzna owijka z goździków może mieć kolor od czerwonego do różowego, a goździki mają kremowy kolor kości słoniowej. Znany ze swojego doskonałego smaku, Red Toch jest łagodny i złożony w smaku, oferujący minimalne ciepło i nie jest tak ostry jak inne odmiany czosnku.

Sezony / Dostępność


Czosnek Red Toch jest dostępny od wczesnego lata do połowy zimy.

Aktualne fakty


Czosnek Red Toch, botanicznie sklasyfikowany jako Allium sativum, jest odmianą karczochów poszukiwaną przez miłośników czosnku ze względu na swój idealny czosnkowy smak. Czosnek karczochowy to najczęściej spotykana odmiana czosnku, popularna zarówno wśród hodowców, jak i konsumentów. Rzadko się przyspieszają podczas wzrostu i dlatego poświęcają więcej energii na produkcję pełnych i aromatycznych cebulek, niż na rozmnażanie. Znany również jako Tochliavri, czosnek Red Toch jest popularny ze względu na złożony smak, wczesne zbiory i duże cebule.

Wartość odżywcza


Czosnek Red Toch to doskonałe źródło witaminy B6, witaminy C, żelaza i manganu. Zawiera również allicynę, która jest związkiem chemicznym odpowiedzialnym nie tylko za dobrze znany zapach i smak, ale także za szereg korzyści zdrowotnych.

Aplikacje


Czosnek Red Toch może być stosowany zarówno w postaci surowej, jak i gotowanej. Jego łagodny smak sprawia, że ​​idealnie nadaje się do świeżych przetworów, takich jak pasty czosnkowe, sosy sałatkowe i sosy pesto. Pieczenie go w całości wzmocni złożony smak czosnku Red Toch i nada goździkom karmelizowaną słodycz. Czosnek Red Toch dobrze sprawdza się w sosach śmietanowych, maślanych i na bazie oliwy, z ziołami, takimi jak bazylia, szałwia i pietruszka, a także z pomidorami, cebulą, jajkami, drobiem, skorupiakami i solidnymi serami. Czosnek Red Toch zachowuje trwałość do sześciu miesięcy, jeśli jest przechowywany w chłodnym i suchym miejscu.

Informacje etniczne / kulturowe


Imiennik czosnku Red Toch to ukłon w stronę Tochliavri, małej wioski w Gruzji, gdzie został po raz pierwszy uprawiany. Miasto jest także miejscem narodzin znawcy i miłośnika czosnku Chestera Aarona, znanego jako „ojciec czosnku”. Aaron napisał książki o czosnku i uprawia ponad trzydzieści dwie różne odmiany z siedemnastu krajów północnej Kalifornii. Aaron lubi również dodawać czosnek Red Toch do rosyjskiej zupy korzeniowej, tradycyjnej receptury, którą jego ojciec często robił w Gruzji. Ta zupa to połączenie surowego czosnku zmieszanego z burakami, marchewką, pasternakiem, rzepą i brukwiami.

Geografia / historia


Czosnek Red Toch pochodzi z Republiki Gruzji, która leży na południe od Rosji, między Morzem Czarnym i Kaspijskim. Został zebrany przez Petera Hanelta w 1988 roku i przekazany do Banku Nasion Gatersleben we wschodnich Niemczech. Obecnie Red Toch można znaleźć w Azji, Europie i Stanach Zjednoczonych w specjalistycznych sklepach spożywczych i na targowiskach rolniczych.



Ostatnio udostępnione


Ktoś udostępnił czosnek Red Toch, korzystając z aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 47300 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja
Około 685 dni temu, 25.04.19
Komentarze osoby udostępniającej: Fioletowy czosnek z Egiptu 🇪🇬

Popularne Wiadomości