Cheekie Apple Informacje, przepisy i fakty

Opis / smak

Jabłka Cheekie są średniej wielkości i podłużne. Jasnożółta skórka jest gładka i błyszcząca, a na jej powierzchni znajdują się ciemnoczerwone i różowe rumieńce. Miąższ jest jędrny, koloru kremowego do bladobiałego, z centralnym włóknistym rdzeniem biegnącym wzdłuż owocu z małymi, płaskimi ciemnobrązowo-czarnymi nasionami otoczonymi pięcioramienną gwiazdą. Jabłka Cheekie są kruche, lekko cierpkie i słodkie z tropikalnymi nutami marakui.

Sezony / Dostępność

Jabłka Cheekie są dostępne od późnego lata do jesieni.

Aktualne fakty

Jabłka Cheekie to bardzo nowa odmiana jabłek (Malus domestica) z Nowej Zelandii, które są dostępne tylko w ograniczonych ilościach w USA. Są krzyżówką jabłka Granny Smith i jabłka Splendor.

Wartość odżywcza

Jabłka to zdrowa przekąska lub opcja posiłku, zawierająca niewiele kalorii, bez tłuszczu, sodu i cholesterolu oraz z dużą ilością składników odżywczych, takich jak błonnik i witamina C. Jabłka zawierają również niewielkie ilości boru, witaminy B, kwercetyny oraz kilka rodzajów przeciwutleniaczy i fitochemikaliów które działają jako część zdrowej diety i zapobiegają chorobom przewlekłym.

Aplikacje

Cheekies to uniwersalne jabłko, przydatne do jedzenia świeżego z ręki, gotowania lub pieczenia, przygotowywania sosów i wyciskania soków. Jabłka dobrze komponują się z ciepłymi przyprawami w deserach, takich jak cynamon i gałka muszkatołowa, lub z bardziej niezwykłymi smakami, takimi jak rozmaryn lub szałwia w daniach mięsnych i drobiowych. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, np. W lodówce.

Informacje etniczne / kulturowe

Jabłko Cheekie jest przykładem jednego z wielu jabłek niedawno wyhodowanych i uprawianych w Nowej Zelandii. Przemysł jabłkowy jest rozwijającą się częścią gospodarki Nowej Zelandii, która w 2016 r. Wyeksportowała jabłka o rekordowej wartości 800 mln USD. Branża ta jest skierowana na rynki na całym świecie, w tym na Bliskim Wschodzie i w Azji.

Geografia / historia

Jabłka Cheekie są sprzedawane przez Freshco w Nowej Zelandii i Sage Fruit Company w Stanach Zjednoczonych, które sprzedają również inne nowo opracowane odmiany jabłek, takie jak Sonya i Breeze. Firma Sage spodziewa się wypuścić większą ilość jabłek w ciągu najbliższych kilku lat. Cheekies najlepiej rosną w ciepłe lata i mroźne zimy występujące w Nowej Zelandii, gdzie są uprawiane.