Opis / smak
Mieszanka do duszenia ma atrakcyjne połączenie różnych odcieni zieleni i burgunda, ta uderzająca mieszanka do duszenia łączy w sobie smaki i tekstury mei quing, jarmużu ruskiego, jarmużu syberyjskiego, jarmużu lacinto, boćwiny, boćwiny, wierzchołków buraków, eskaroli, tatsoi, bordowy amarant i fioletowe kwiaty bok choy. Mieszanki duszone tworzą sezonową kombinację zieleni i warzyw o różnych ziemistych smakach. Kontrastujące, ale uzupełniające się, zdecydowane smaki tej mieszanki zapewniają odważny smak.
Sezony / Dostępność
Mieszanka do duszenia dostępna jest przez cały rok.
Wartość odżywcza
Bogate w witaminy, minerały i błonnik warzywa są niskokaloryczne. W obfitej porcji jest tylko około 15 kalorii.
Aplikacje
Idealna do szybkiego gotowania, ta mieszanka twardych warzyw jest doskonale duszona, lekko podsmażana, dodawana do smażonych warzyw lub suszona. Połącz z halibutem i mieszanką duszoną w bulionie z trawy cytrynowej, imbiru i pomidorów. Podsmaż plasterki cebuli na oliwie z oliwek do miękkości w niższym ogniu i wymieszaj w mieszance do duszenia, pozwalając im zwiędnąć we własnej wilgoci. Nie rozgotowywać. Dodaj trochę soli i octu szampańskiego, aby służyć jako przystawka. Aby przechowywać, zawiń w folię, przechowuj w szufladzie lodówki. Nie myj zieleni, dopóki nie będą gotowe do użycia.
Geografia / historia
Duszone warzywa składają się zwykle z kapustnych, mocno aromatyzowanych odmian roślin krzyżowych, a także z innych różnych smaków i tekstur. Duszenie to metoda gotowania polegająca na przykrywaniu warzyw w płynie i wolnym ogniu do miękkości.
