Opis / smak
Przypominająca większą żołądź, cienka skóra tej nowej, mniejszej odmiany żołędzi jest jaśniejsza i znacznie bardziej miękka. Jasny, zielonopomarańczowy miąższ ma łagodny smak dyni.
Sezony / Dostępność
Baby Green Acorn Squash są dostępne jesienią i zimą.
Aktualne fakty
Należąca do rodziny dyniowatych, ta liczna grupa obejmuje nie tylko dynie, ale także tykwy i dynie.
Wartość odżywcza
Wszystkie kabaczki dostarczają witaminy A i witaminy C, niektórych witamin z grupy B i są dobrym źródłem błonnika. Około 100 kalorii znajduje się w jednej filiżance gotowanej dyni.
Aplikacje
W pełni jadalny, zielony żołądź ma delikatną skórę szybko się gotuje. Gotować na parze, smażyć, dusić, piec, piec, mikrofale lub grillować. Dodaj do sałatek, zapiekanek i frytek. Przechowywać w lodówce w plastikowej torbie do tygodnia.
Geografia / historia
Uważany za rodzaj zimowej dyni, żołądź należy do tej samej rodziny, co letnia dynia, która zawiera cukinię. Ameryka Środkowa, Meksyk i Stany Zjednoczone są głównymi producentami dyniowatych, po prostu żołędzi zbieranych na wczesnym etapie wzrostu.
Pomysły na przepisy
Przepisy, które zawierają Baby Green Acorn Squash. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Bieganie do kuchni | Squash Żołądek Nadziewany Soczewicą Jabłko |
