| Gospodarstwa rodzinne Weiser | Strona główna |
Opis / smak
Małe francuskie melony wyróżniają się wysoką zawartością cukru i niewielkimi rozmiarami, średnio 10 centymetrów średnicy i 1 do 2 funtów wagi. Ich teksturowana zewnętrzna skórka jest cienka i pachnąca tropikalnymi owocami i kwiatowymi aromatami. Miąższ w kolorze koralowym jest jędrny, ale soczysty. Po doskonałej dojrzałości miąższ owocu wytwarza sok o konsystencji przypominającej syrop, który nadaje cukierniczy słodki smak. Owoc ma małe, ciasne, centralne zagłębienie nasion, które można łatwo usunąć. Małe francuskie melony będą nadal dojrzewać z winorośli.
Sezony / Dostępność
Latem dostępne są małe francuskie melony.
Aktualne fakty
Baby French melon to hybryda będąca wynikiem skrzyżowania melona Anana z melonem Charentais. Młody francuski melon należący do rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae) jest prawdziwym gatunkiem melonów muskularnych, uprawiającą grupę melonów z grupy melonów muskularnych, które są dobrze znane ze swojej siateczkowej skórki zewnętrznej i słodkiego piżmowego aromatu. W Ameryce Baby French melon, a także inne podobne rodzaje melonów siatkowych, są często błędnie klasyfikowane jako kantalupy do celów marketingu komercyjnego, podczas gdy w rzeczywistości są to botaniczne melony muskularne.
Wartość odżywcza
Niemowlęce francuskie melony są dobrym źródłem beta-karotenu, kwasu foliowego, potasu, witaminy C i błonnika pokarmowego.
Aplikacje
Małe francuskie melony mogą być używane podobnie jak muskmelon lub kantalupa, oferując wygodną porcję o wymiarach osobistych. Najlepiej nadają się do surowych przetworów i nadają się zarówno do dań słodkich, jak i pikantnych. Mogą być używane jako owoce śniadaniowe, jako składnik sałatek lub jako puree do schłodzonej letniej zupy. Stanowią również świetny dodatek zarówno do napojów, jak i deserów. Małe francuskie melony dobrze komponują się z owocami pestkowymi, figami, serami feta i kozimi, migdałami, pistacjami i orzechami laskowymi, świeżymi ziołami, takimi jak rukola, mięta i bazylia, cytrusami i peklowaną wieprzowiną, taką jak proscuitto i pancetta. Po osiągnięciu dojrzałości przechowuj w lodówce, aż będą gotowe do użycia.
Geografia / historia
Dziedzictwo małych francuskich melonów wywodzi się z regionu Charentais we Francji, gdzie cieplejszy klimat południowej Francji jest jednym z najbardziej sprzyjających regionów do uprawy melonów. Udokumentowano, że Francuzi jako pierwsi uprawiali melony w siatce. Nazywali melony „sukrynami”, co słusznie oznacza „cukier”. Charentais został wyhodowany jako rafinowany elon muskularny, wolny od naturalnych i często występujących skaz i brodawek jego odmian rodzicielskich. Melon Baby French odziedziczył te cechy, dzięki czemu z łatwością wytrzymuje żywioły natury i potencjalnie podatkowe szkody spowodowane transportem z pola na rynek. Młode francuskie melony dają najlepsze zbiory w ciepłym klimacie śródziemnomorskim podczas gorących i suchych miesięcy letnich.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Baby French Melon. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| eCurry | Miska na owoce melona | |
| Słodki Paul | Szynka i Melon | |
| Luci's Morsels | Słodko-Pikantne Grillowane Kantalupa | |
| eCurry | Melon Boats |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Baby French Melon za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Ogółem świeże owoce BliskoCiputat, Banten, Indonezja Około dzień temu, 10.03.2021 Komentarze osoby udostępniającej: mały melon  MaBru Vandepoel South Holland, Holandia Około 475 dni temu, 20.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Baby French Cantaloupes wyhodowane w Ameryce Południowej w Vandepoel w Brukseli w Belgii. |
