| Farma Windrose | Strona główna |
Opis / smak
Krwawnik pospolity to obfita roślina, która zwykle osiąga wysokość jednego metra. Każda łodyga ma wiele płaskich główek kwiatowych, które składają się z wielu małych kwiatów w kształcie stokrotek. Kwiaty mają barwę od białej, żółtej, różowej, głębokiej magenty, czerwonej i dwukolorowej. Liście paproci są miękkie i pierzaste, gdy są młode, ale wraz z dojrzałością mogą stać się dość ostre i kłujące. Zarówno liście, jak i kwiaty mają korzenny ziołowy aromat przypominający rozgnieciony rozmaryn i oregano. Te same smaki są również widoczne na podniebieniu, zaczynając od słodkiego i miodowego, a kończąc na czystej gorzkiej nucie.
Sezony / Dostępność
Kwiaty krwawnika są dostępne od wiosny do lata.
Aktualne fakty
Krwawnik pospolity to wieloletnie zioło, które jest często uważane za chwast inwazyjny, ale w rzeczywistości ma bogatą historię w medycynie alternatywnej. Jako znany czynnik krzepnięcia krwi, Yarrow otrzymał botaniczną nazwę Achillea millefolium od bohatera wojny trojańskiej Achillesa. Mówiono, że zabiera go ze sobą na pole bitwy, aby leczyć swoich rannych żołnierzy. Inne nazwy zwyczajowe to krwawnik, tysiąclistny, bylica żołnierska, bylica pospolita, krwotok z nosa, pokrzywa diabła, krwisty, pieprz staruszka i trawka. Chociaż krwawnik jest całkowicie jadalny, nadmierne używanie może zwiększyć wrażliwość na światło słoneczne.
Wartość odżywcza
Nazywana „zieloną apteką”, w Yarrow znajduje się ponad 120 związków, w tym flawanoidy, olejki lotne, kwas salicylowy, garbniki, środki antyseptyczne, antybiotyki i przeciwzapalne.
Aplikacje
Gorzki smak krwawnika jest podobny do chmielu i może być używany do aromatyzowania piwa. Młode liście i kwiaty mogą być spożywane na surowo, ale należy je stosować oszczędnie ze względu na ich gorzki finisz. Mogą być namaczane jako herbata ziołowa lub używane do zaparzania aromatyzowanego oleju. Słodycz kwiatów dodaje miodowego tonu do lodów i żelat. Świeża Yarrow pasuje do innych miękkich ziół liściastych, takich jak estragon, trybula, pietruszka i szczypiorek. Po wysuszeniu smak staje się intensywny i ziemisty, lepiej komponując się z szałwią, rozmarynem, tymiankiem i oregano.
Informacje etniczne / kulturowe
Cała roślina Yarrow była niezbędna dla wczesnej medycyny rdzennych Amerykanów. Kwiaty były używane szczególnie w leczeniu bólów głowy, gorączki, obrzęków, bólów w klatce piersiowej, krzepnięcia otwartych ran, chorób skóry, obfitych miesiączek i ogólnego leczenia bólu. W Chinach łodygi krwawnika reprezentują idealną uniwersalną równowagę Yin i Yang.
Geografia / historia
Początki Yarrow sięgają 100 000 lat wstecz do jaskiń Shanidar w Iraku. Od tego czasu roślina została naturalizowana w krajach na całym świecie, a dziś występuje w dużych ilościach we wschodniej i środkowej części Stanów Zjednoczonych i Kanady. Krwawnik pospolity rośnie wzdłuż poboczy dróg w rowach, pastwiskach, łąkach i innych naruszonych obszarach. Rośnie na chudych, dobrze przepuszczalnych glebach piaszczystych lub żwirowych w pełnym słońcu. Jest odporny na mróz i suszę.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające kwiaty krwawnika. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił kwiaty Yarrow, korzystając z aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
to sposób, w jaki pomarańcze krwiste pomarańcze
 Targ rolniczy w Santa Monica Barbara Windrose Farms Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 665 dni temu, 15.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Windrose Farm |
