| Food Buzz: History of Tomatoes | słuchać |
Hodowca
| Loo Loo Farms |
Opis / smak
Pomidor Red Lightning jest idealnie okrągły, z gładką, błyszczącą czerwoną skórką pokrytą żółtymi pasami. Mięsiste ściany mają mięsistą konsystencję, podczas gdy we wnętrzu znajduje się zastrzyk słodkiego i cierpkiego soku. Silne, winorośli rośliny pomidora rosną około pięciu stóp wysokości, dając ciągłe zbiory dwu- lub trzycalowych pomidorów przez cały sezon.
Sezony / Dostępność
Pomidory Red Lightning są dostępne latem i jesienią.
Aktualne fakty
Pomidor Red Lightning to odmiana Solanum lycopersicum, która zawdzięcza swoją nazwę efektownej i kolorowej fasadzie. Podobnie jak wszystkie pomidory, należy do rodziny psiankowatych lub psiankowatych. Pomidor Red Lightning zalicza się do kategorii stworzonych pomidorów rodowych: celowe skrzyżowanie pomidorów rodowych i pomidorów hybrydowych. Podczas hodowli powstałej pamiątki krzyżówka jest stabilizowana przez kilka pokoleń, tak że pomidor staje się zapylany w sposób otwarty, a tym samym powstaje nowa pamiątka. Główną zaletą tych nowych odmian dziedzicznych jest ich silna odporność na choroby, która jest celowo wpisana w ich genetykę, chociaż wiele osób utrzymuje, że jeśli dziedzictwo jest „tworzone” przez celowe zapylenie krzyżowe, nie jest to prawdziwa pamiątka.
Aplikacje
Pomidory Red Lightning mają słodki i pikantny smak i świetnie nadają się do spożycia na świeżo. Wypróbuj je samodzielnie lub użyj ich, aby dodać koloru do sałatek. Pomidory są szczególnie smaczne w połączeniu z włoskimi smakami, takimi jak oregano, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek, czosnek lub świeży ser mozzarella. Dobrze komponują się również z bekonem, jajkami, grzybami, cebulą i awokado i można je stosować w różnych pysznych daniach śniadaniowych. Przechowuj pomidory w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, aż do pełnej dojrzałości. Przechowywać w lodówce tylko bardzo dojrzałe pomidory, aby spowolnić proces rozkładu.
Informacje etniczne / kulturowe
Burpee to amerykańska firma nasienna, która od 1881 roku wprowadza innowacje na rynek nasion, wprowadzając wiele ulepszonych odmian rodzynkowych, takich jak pomidor Red Lightning, wybierając najlepsze odmiany rodowe. Jednak założyciel W. Atlee Burpee początkowo zajął się hodowlą drobiu, która z czasem rozszerzyła się o inne zwierzęta hodowlane, a ostatecznie nasiona i rośliny.
Geografia / historia
Pomidor Red Lightning jest ulepszeniem swojej odmiany macierzystej, pomidora Red Zebra i został stworzony przez Burpee Seed Company. Red Lightning to delikatna odmiana, więc zaczekaj na sadzenie, aż gleba będzie ciepła, a temperatura w nocy znacznie przewyższy zera.
Pomysły na przepisy
Przepisy, które obejmują Pomidory Pamiątkowe Czerwonych Błyskawic. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Ogród dla domu | Tabbouleh z Pomidorami Heirloom i Cukinią |
