| Rancho Del Sol | Strona główna |
Opis / smak
Zewnętrzna strona granatu jest gruba, skórzasta czerwona, podczas gdy kremowe wnętrze jest wysadzane jasnoczerwonymi nasionami. Każde małe nasionko jest otoczone przezroczystą, czerwoną miazgą. Granat zawiera sporą ilość słodkiej kwaśnej tarty. Wielkość jabłka, tylko nasiona i sok są jadalne i mają słodko-cierpki smak.
Sezony / Dostępność
Od września do grudnia prawdopodobnie dochodzi do końca lutego, a szczyt sezonu przypada na październik i listopad. Poszukaj lokalnie uprawianych jesienią granatów kalifornijskich.
Aplikacje
Granaty są najczęściej używane do produkcji nasion i soku. Po oddzieleniu nasion od białej miazgi granatu dodaj do sałatek zbożowych lub zielonych lub wymieszaj ze słodzonym jogurtem. Piec nasiona na chrupiącą masę z jesiennymi owocami, takimi jak jabłka lub gruszki. Sok z granatów można wykorzystać do marynowania jagnięciny lub wołowiny lub rozłożyć na syrop i dodać do koktajli i smoothies. Sok z cukrem ugotować na dżem lub dodać do mleka lub śmietanki i zamrozić do sorbetu i lodów. Granaty dobrze przechowywać w temperaturze pokojowej przez 1-2 tygodnie.
Geografia / historia
Uprawiane lokalnie w Rancho Del Sol w Kalifornii, historycy żywności twierdzą, że granaty są jednymi z najwcześniej uprawianych owoców. Dziś urodzajna dolina San Joaquin okrzyknięta jest głównym producentem granatów uprawianych komercyjnie w Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające granat. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Rodzina Melrose | Kulki energetyczne z żurawiną i granatem | |
| Dolly i płatki owsiane | Placki owsiane z jogurtem z granatu | |
| Daj przepis | Tarta czekoladowa z granatem bez pieczenia |
