| Food Buzz: History of Plums | słuchać |
| Bajka kulinarna: śliwki | słuchać |
Opis / smak
Żaden inny owoc nie jest w stanie odtworzyć ani zastąpić walorów smakowych i złożoności śliwki. Jego skórka jest gładka, bladobursztynowa i tak cienka, że prawie wtapia się w delikatny i mięsisty, soczysty, ale nie ociekający miąższ. Śliwki mają kształt, wielkość i kuszący aromat moreli, równowagę kwasowo-cukrową charakterystyczną dla żółtej brzoskwini oraz rozwinięte bogate aromaty śliwki.
Sezony / Dostępność
Śliwki są dostępne latem.
Aktualne fakty
Śliwki to międzygatunkowa złożona naturalna hybryda śliwek i moreli. Proces tworzenia hybrydy międzygatunkowej wymaga celowego kontrolowanego otwartego zapylenia. Prawdziwe krzyżówki morelowo-śliwkowe 50/50 zwykle wracają do programu hodowlanego jako „stado macierzyste”. Proces powtórzy się w następnym sezonie. Jeśli do zapylania użyty zostanie pyłek śliwkowy, powstały owoc będzie miał głównie cechy śliwki - 75% śliwki i 25% moreli i będzie nazywany Plumcot. Rezultatem jest owoc, który czerpie z najlepszych cech swoich rodziców, aby stworzyć owoc lepszy niż jego pochodzenie - podobnie jak technologia, ulepszona w stosunku do poprzedniego goździka.
Wartość odżywcza
Śliwki są bogate w witaminy A i C, potas, wapń, fosforany i błonnik pokarmowy. Te składniki odżywcze są ważne dla silnego układu odpornościowego, zdrowego układu pokarmowego, obniżania poziomu cholesterolu i zapobiegania negatywnym skutkom wolnych rodników. Odmiany o ciemniejszym zabarwieniu są również bogatym źródłem przeciwutleniaczy.
Aplikacje
Śliwki, podobnie jak inne owoce pestkowe, najlepiej smakują świeże, gdy są u szczytu dojrzałości. Mogą być również pieczone, pieczone, smażone, przecierane lub gotowane na dżemy i kompoty. Bezpłatne smaki obejmują wanilię, gałkę muszkatołową, owoce tropikalne, brzoskwinie, wiśnie, cytrusy i chili. Inne korzystne połączenia to wieprzowina, jagnięcina, ryba w stylu crudo i skorupiaki, bazylia, migdały i jeżyny. Aby przechowywać świeże śliwki, przechowuj dojrzałe owoce w lodówce przez trzy do pięciu dni.
Geografia / historia
Chociaż istnieją wcześniejsze dowody na istnienie owoców zarówno śliwkowych, jak i morelowych, botanik i ogrodnik, Luther Burbank jest uznawany za twórcę pierwszego Plumcot. Burbank jest uważany za pioniera nauk rolniczych. Wyprodukował ponad 800 różnych odmian roślin, swoje największe dziedzictwo, obecnie wszechobecnego ziemniaka Russet i śliwkę Santa Rosa. Przypisuje się mu również bodziec do uchwalenia ustawy o patencie roślin z 1930 r., Która umożliwiła hodowcom roślin opatentowanie nowych odmian. Chociaż Burbank zmarł cztery lata przed wejściem w życie prawa, otrzymał 16 pośmiertnych patentów na rośliny, z których jeden dotyczył Plumcot. Śliwki kwitną w klimatach, takich jak Dolina San Joaquin, gdzie zimą temperatury są chłodne, ale nie zimne, a sezon letni jest długi, ciepły i suchy.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Plumcot. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Plumcot za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Handlowiec Joe'a Handlowiec Joe'a 1640 Garnet Ave San Diego, Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com BliskoLa Jolla, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 550 dni temu, 9/07/19  Kalivis SA Centralny targ w Atenach L27 002104810330 w pobliżuAteny, Attiki, Grecja Około 608 dni temu, 11.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: śliwki |
